Deser bananowy z kremem kokosowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Budyń bananowy z kremem kokosowym

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Deser bananowy z kremem kokosowym - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pudding

Starta skórka i sok z 1 limonki
5 dużych bananów pokrojonych w cienkie plasterki
1 szklanka cukru
0,25 szklanki skrobi kukurydzianej
4 duże żółtka
3,5 szklanki pełnego mleka
0,5 szklanki śmietanki kremówki
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki (30 g) masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki ekstraktu kokosowego
170 gramów. ciasteczka waflowe

Krem

2 łyżki słodkich wiórków kokosowych
140 g schłodzonego kremu kokosowego w puszce
1 szklanka zimnej śmietanki kremówki
2 łyżki cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: budyń waniliowy, mleko, krem, mleko kokosowe, wiórki kokosowe, jajka, banany

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj puddingWłóż skórkę z limonki do małej miski; przykryj i wstaw do lodówki. W średniej misce połącz plasterki banana z sokiem z limonki; odstaw. W dużej misce połącz 1/2 szklanki cukru, mąkę kukurydzianą i żółtka.
W średnim rondlu połącz mleko, śmietankę kremówkę, 1/4 szklanki cukru i sól i zagotuj na średnim ogniu. Powoli ubij miksturę mleczną z żółtkami, a następnie wlej ją do rondla i zagotuj na średnim ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje, około 3 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło i ekstrakty. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na około 5 minut.

Włóż pełną szklankę budyniu do naczynia żaroodpornego o pojemności 2 litrów; na wierzch nałóż jedną trzecią plasterków banana, następnie połowę ciasteczek waniliowych i kolejną szklankę budyniu. Przykryj kolejną jedną trzecią plasterków banana, następnie kolejną szklanką budyniu. Na wierzchu ułóż pozostałe plasterki banana, ciasteczka waniliowe i budyń. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.
Zrób śmietanęRozgrzej piekarnik do 170°C (350°F). Rozłóż wiórki kokosowe na blasze do pieczenia i praż do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Wyjmij śmietankę kokosową z puszki (pozostaw płyn). Ubij śmietankę kokosową, śmietankę kremówkę i cukier w dużej misce mikserem na średnich obrotach, aż utworzą się sztywne szczyty, około 2 minut.

Rozprowadź bitą śmietanę kokosową na budyniu i posyp prażonymi wiórkami kokosowymi oraz skórką z limonki. Schłodź w lodówce przez około 30 minut przed podaniem.

Przepis na porcję pyszny z budyniem i bitą śmietaną.