Parfait z kompotu figowego na śniadanie

Głosy: 1

Jak zrobić - Figowy kompot parfait na śniadanie

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 563, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 17 G., węglowodany 110 G., błonnik 13 G., cholesterol 6 mg, sód 209 mg, cukier 85 G.

Lekkie i pyszne parfait z jogurtem greckim. To zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych parfait z bitą śmietaną. Przygotuj kompot figowy i mieszankę owoców i orzechów z wyprzedzeniem, a następnie przełóż je warstwami ze świeżymi jagodami i jogurtem w pięknych, przezroczystych kieliszkach. Wszystkie warstwy pięknie się łączą, oferując smaki i kontrastujące tekstury. Kompot figowy można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni i można go również wykorzystać w innych deserach zamiast tradycyjnego dżemu. Mieszanka owoców i orzechów stanowi pyszną i zdrową przekąskę.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Parfait

0,5 szklanki jagód
0,5 szklanki jeżyn
0,5 szklanki cienko pokrojonych truskawek
1 łyżka + 2 łyżki kompotu figowego, przepis poniżej
3 szklanki jogurtu greckiego, 2% tłuszczu
3/4 szklanki mieszanki owoców i orzechów, przepis poniżej

Kompot figowy

3 szklanki świeżych czarnych fig (ok. 0,5 kg), grubo posiekanych
0,5 szklanki cukru kokosowego
2 łyżki białego octu winnego
1 łyżka skórki pomarańczowej
0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (z około 2 pomarańczy)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżka miodu

Mieszanka owoców i orzechów

3 szklanki orzechów włoskich (około 350 g)
2 szklanki nerkowców z solą morską (ok. 280 g)
1 szklanka wiórków kokosowych
0,5 szklanki obranych pestek dyni (ok. 70 g)
2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
0,5 szklanki chipsów bananowych
0,5 szklanki jagód goji
0,5 szklanki posiekanego suszonego ananasa
1/4 szklanki chipsów karobowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagoda, jeżyna, truskawka, jogurt, figi, cukier kokosowy, ocet winny, Skórka pomarańczowa, Sok pomarańczowy, Pomarańcze, cynamon, Miód, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, wiórki kokosowe, pestki dyni, olej kokosowy, chipsy bananowe, jagody goji, Suszony ananas

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj jagody, jeżyny i truskawki w misce. Nałóż 2 łyżki kompotu figowego na dno sześciu pucharków do parfait. Na wierzch dodaj 1/4 szklanki jogurtu, a następnie 1/4 szklanki mieszanki jagodowej. Dodaj kolejną warstwę jogurtu, a następnie 1 łyżkę kompotu figowego i 2 łyżki mieszanki owocowo-orzechowej. Podawaj natychmiast.
Kompot figowy:

W średnim rondlu połącz figi, cukier, ocet, skórkę i sok pomarańczowy, cynamon oraz ¾ łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Rozpocznij rozdrabnianie fig tłuczkiem do ziemniaków lub drewnianą łyżką. Kontynuuj gotowanie, aż kompot zgęstnieje do konsystencji sosu – powinieneś móc rozprowadzić go drewnianą łyżką, pozostawiając ślad na powierzchni, około 5-6 minut. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia na około 15 minut.

Wymieszaj z miodem i solą. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Mieszanka owoców i orzechów:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.

W dużej misce połącz orzechy włoskie, nerkowce, wiórki kokosowe i pestki dyni; wymieszaj z olejem kokosowym i solą. Rozłóż równomiernie masę na blasze do pieczenia. Piecz, aż będzie aromatyczna, około 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na 20 minut.
Dodaj chipsy bananowe, jagody goji i suszonego ananasa. Następnie dodaj chipsy karobowe dla uzyskania nuty czekoladowego smaku. Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Śniadanie / Desery / Desery owocowe / Kremy, sosy, musy, jogurty / Płatki śniadaniowe, granola, musli / / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów