Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Świeże i chrupiące, domowe kruche ciasteczka nie pozostawią nikogo obojętnym. Są łatwe w przygotowaniu, a co najważniejsze, możesz użyć dowolnych orzechów i za każdym razem dopasowywać ich smak do swoich upodobań. Spróbuj na przykład kruchych ciasteczek z orzechów makadamia, włoskich, pekan lub laskowych, mieszając prażone orzechy z mieszanką cukru, aż się skarmelizują, a następnie rozkładając je na natłuszczonej powierzchni do ostygnięcia. Gdy kruche ciasteczka stwardnieją, połam je na kawałki, zapakuj w ładne woreczki i podaruj bliskim na Boże Narodzenie lub Nowy Rok.

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
• 1,5 szklanki prażonych posiekanych orzechów (laskowych, piniowych lub innych, które lubisz)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

orzech makadamia, orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy laskowe, orzechy kukurydziane, Orzech brazylijski, prażone orzechy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wymieszaj cukier i syrop kukurydziany w rondlu o grubym dnie. Podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści. Zwiększ ogień do maksimum i gotuj, aż bulgotanie ustanie, a mieszanina nabierze jasnobursztynowego koloru, około 10 minut.
Krok 2
• Dodaj orzechy i smaż przez kolejną minutę. Szybko wylej mieszankę na blachę do pieczenia wyłożoną matą silikonową (lub natłuszczonym papierem pergaminowym) i równomiernie rozprowadź szpatułką lub drewnianą łyżką. Mieszanka szybko twardnieje, więc pracuj szybko. Pozostaw do ostygnięcia i połam kandyzowane orzechy na kawałki.

Głosy: 1

Autor przepisu - George Durand (USA) – szef kuchni, prezenter telewizyjny