Czas: 3 godziny.

Domowy koncentrat z kurczaka - szczegółowy przepis.

Składniki:

• Kurczak pokrojony na kawałki
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 1 łodyga selera, pokrojona w kostkę
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna pieprzu
• 1 cebula, obrana i przekrojona na pół
• 8 łyżek wody

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, marchew, seler, cebula, liść laurowy, czarny pieprz

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść wszystkie składniki w dużym rondlu i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 godziny. Zbierz powstałą pianę.
Krok 2
• Przecedź przez durszlak wyłożony kilkoma warstwami gazy. Ostudź, a następnie zamroź. Oddziel mięso kurczaka od kości i wykorzystaj je w następnym przepisie. przepis na sałatkę.
  
  Przepis na przejrzystość bulion z kurczaka.

Głosy: 1