Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Domowa kawa cappuccino – szczegółowy przepis.

Składniki:

Kawa z przyprawą masala

• 1 szklanka ciemno palonych ziaren kawy
• 1 łyżka kardamonu
• 1 łyżka mielonego cynamonu
• 1,5 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka ziela angielskiego
• 1/2 łyżeczki drobno startego świeżego obranego imbiru
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/8 łyżeczki mielonych goździków
• Duża szczypta soli
• 4 szklanki podgrzanej wody
• 1,5 szklanki odtłuszczonego mleka
• 1/2 szklanki mleka odparowanego
• Sprzęt specjalny:ekspres do kawy z możliwością spieniania mleka

Cukier cynamonowy

• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• Wymieszaj składniki w osobnej misce.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kawa, mleko, mleko zagęszczone, korzeń imbiru, piment, goździk, kardamon, garam masala, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Kawa z przyprawą masalaJeśli nie masz domowego ekspresu do kawy, użyj dużego zaparzacza tłokowego. Dodaj zmieloną kawę, kardamon, cynamon, imbir, ziele angielskie, czarny pieprz, goździki i sól; zalej wodą. Parz przez 5 minut. Naciśnij tłok, aby przecisnąć kawę przez filtr. Jeśli parzysz kawę w ekspresie, zaparz mieszankę masala chai z 4 szklankami wody, a następnie przecedź.
Krok 2
• Podczas moczenia przypraw użyj spieniacza do spienienia odtłuszczonego mleka. Alternatywnie, jeśli nie masz spieniacza, podgrzej odtłuszczone mleko w średnim rondlu na średnim ogniu, aż zgęstnieje i spieni, około 5-6 minut.
Krok 3
• Wlej kawę korzenną do średniego rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj mleko odparowane. Rozlej kawę do 4 szklanek i dopełnij spienionym mlekiem. Posyp cukrem z cynamonem i podawaj.

Głosy: 2