Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 naleśników

Chińskie naleśniki Mushu - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej premium
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki wrzącej wody
• 2 łyżki zimnej wody
• 2 łyżki oleju sezamowego
• Mąka do wyrabiania ciasta

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, sezam, naleśniki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce połącz mąkę, szczyptę soli i wrzątek. Dodaj zimną wodę i mieszaj, aż powstanie ciasto. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładkie, około 10 minut. Przykryj i odstaw na 30 minut.
Krok 2
• Podziel ciasto na pół, każdą połowę pokrój na 5 części i z każdej uformuj małą kulkę.
  
  Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą kulkę wałkiem na placek o średnicy 8 cm. Posmaruj 5 naleśników olejem sezamowym i połóż na nich kolejny. Rozwałkuj każdy podwójny naleśnik bardzo cienko na placek o średnicy 20 cm, uważając, aby nie dodać zbyt dużo mąki.
  
  Rozgrzej suchą, ciężką patelnię. Smaż każdy naleśnik z obu stron, nie rumieniąc go, aż utworzy się kilka pęcherzyków powietrza.

Głosy: 2