Polvoron (Meksykańskie Ciasteczka Ślubne)
Głosy: 6
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Polvorón to popularne ciasteczko w krajach hiszpańskojęzycznych. Wypiekane z kruchego ciasta z orzechami, jest niezwykle pyszne, mocno orzechowe i po prostu rozpływa się w ustach. W Meksyku często piecze się kulki polvorón, obtacza je w cukrze pudrze i podaje na weselach, choć w innych krajach te ciasteczka są uważane za tradycyjny świąteczny przysmak. Nie musisz czekać na święta; po prostu upiecz kilka polvorón na podwieczorek i podziel się nimi z bliskimi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki orzechów włoskich
- Szczypta drobnej soli
- 220 g masła, w temperaturze pokojowej
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 2 szklanki mąki
- 0,5 szklanki cukru pudru + dodatkowo do podania
- Mielony cynamon do dekoracji (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, masło, cukier, mąka premium, cukier puder, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wsyp 0,5 szklanki orzechów włoskich i sól do robota kuchennego i zmiksuj. Pozostałe orzechy grubo posiekaj.
- Umieść dwie półki piekarnika na górnej i dolnej półce i rozgrzej piekarnik do 160°C.
- W dużej misce ubij masło mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż będzie gładkie (2-3 minuty). Dodaj cukier i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta (około 2 minut). Zeskrob masę ze ścianek miski. Wmieszaj mąkę, a następnie zmielone i posiekane orzechy włoskie. Podziel ciasto na pół, formując z każdej połówki kulkę. Zawiń każdą połówkę w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Wsyp cukier puder do dużej miski.
- Zacznij od jednego kawałka ciasta, a drugi zostaw w lodówce. Weź po 2 łyżeczki ciasta na raz i uformuj z nich kulki. Ułóż je na blasze do pieczenia, zachowując odstępy 1 cm.
- Piecz ciasteczka, aż będą złocistobrązowe od spodu i jasnozłotobrązowe od góry, około 18 minut. Ostudź ciasteczka na blasze przez 5 minut. Obtocz ciepłe ciasteczka w cukrze pudrze. Następnie przełóż je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasteczka można przygotować wcześniej i przechowywać do 2 dni. Ostudzone ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku. Upewnij się, że są całkowicie zimne, w przeciwnym razie zmiękną w pojemniku. Przed podaniem możesz posypać ciasteczka cukrem pudrem i cynamonem.
Kategorie:
Podobne przepisy
