Rosyjskie herbatniki
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 72
Złożoność: łatwo
Porcje: 72
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 146, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 25 mg, cukier 12 G.
Kalorie 146, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 25 mg, cukier 12 G.
Te ciasteczka mają inne nazwy, takie jak meksykańskie czy włoskie ciasteczka weselne, ale nie pochodzą ani z tych krajów, ani z Rosji. Zostały wynalezione w Stanach Zjednoczonych. Niemniej jednak, ciasteczka są bardzo delikatne i pyszne, z cudownym orzechowym posmakiem. Spróbuj ich, a ten przepis może stać się Twoim ulubionym na święta.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasteczka świąteczne
- 8 szklanek przesianej mąki najwyższej jakości
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki masła (330 g)
- 3 łyżki cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Opcja 2
- Połowa porcji ciasta na ciasteczka świąteczne w temperaturze pokojowej
- 1 i 1/3 szklanki prażonych, solonych orzechów pekan, posiekanych
- 2 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, jajka, ekstrakt z migdałów, orzechy pekan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz ciasto z orzechami. Przykryj i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Uformuj z schłodzonego ciasta kulki o średnicy 2,5 cm i ułóż je na blasze do pieczenia w odstępach 5 cm. Piecz, aż brzegi ciasteczek zaczną się rumienić, przez 12–15 minut. Wyjmij z piekarnika i umieść na kratce na około 5 minut.
- Podczas gdy ciasteczka stygną, wyłóż drugą blachę papierem do pieczenia. Posyp 1 szklanką cukru pudru i włóż do niego lekko ostudzone ciasteczka. Pozostałą szklankę cukru pudru przesiej na drobne sitko i posyp nim ciasteczka.
- Ciasteczka świąteczne: Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, ekstrakt migdałowy i ekstrakt waniliowy. Wyłącz mikser i powoli dodawaj mieszankę mąki, po jednej trzeciej na raz, aż powstanie sztywne ciasto. - Podziel ciasto na 4 części. Z dwóch upiecz ciasteczka świąteczne, a drugą połowę odłóż na ciasteczka rosyjskie.
- Wytnij ciasteczka:
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj część ciasta na grubość 0,5 cm. Wytnij ciasteczka foremkami. Ułóż ciasteczka na lekko natłuszczonych blachach do pieczenia. Piecz do uzyskania jasnozłotego koloru, około 10 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. Pozostaw ciasteczka na blachach do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Autor przepisu - Anne Thornton jest amerykańską szefową cukierni i autorką książek kulinarnych, która zyskała sławę jako prowadząca program telewizyjny „Dessert First with Anne Thornton” w Food Network.
Kategorie:
Podobne przepisy
