Polvoron - ciasteczka z mielonymi orzechami włoskimi
Głosy: 7
Czas: 2 godziny 8 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 szt.
Nazwa tych kruchych, kremowych i orzechowych ciasteczek pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego „kurz”. Według Marceli Valladolid, właśnie w taki pył się zamieniają po ugryzieniu. Chociaż tradycyjnie… Meksykański Ciasteczka weselne. Jako dziecko co roku na Boże Narodzenie jadła ciasteczka swojej mamy, upieczone według tego przepisu, maczając je w gorącej czekoladzie. Po spróbowaniu pierwszej porcji prawdopodobnie znajdziesz powód, by upiec je ponownie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka (230 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 szklanki mąki pszennej premium
- 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki cukru pudru i więcej do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, orzechy włoskie, cukier puder
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ubij masło mikserem elektrycznym w dużej misce, aż będzie jasne i puszyste. Dodaj cukier i ubijaj do połączenia. Wmieszaj mąkę, a następnie zmielone i posiekane orzechy włoskie. Podziel ciasto na dwie części i uformuj z każdej kulkę. Zawiń każdą porcję w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Zajmuj się każdą porcją ciasta po kolei, przechowując resztę w lodówce. Uformuj z ciasta kulki, używając 2 czubatych łyżek na każde ciasteczko. Ułóż kulki na dużej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi 1,5 cm odstępu.
- Piecz ciasteczka, aż spód będzie złocistobrązowy, a wierzch lekko złoty, około 18 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut. Ciepłe ciasteczka posyp cukrem pudrem. Przenieś posypane cukrem ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia. (Ciasteczka można upiec nawet dwa dni wcześniej. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej). Przed podaniem możesz ponownie oprószyć ciasteczka cukrem pudrem.
Kategorie:
Podobne przepisy
