Ser z Oaxaca

Przenieś smak tych soczystych wołowych kotletów na wyższy poziom dzięki zachwycającej posypce serowej inspirowanej meksykańskim daniem rajas con crema. Bułki precelkowe mają idealną konsystencję, która dobrze komponuje się z pikantnym sosem, doprawionym... czytaj więcej

W tym przepisie wykorzystano meksykański ser Oaxaca, miękki, kremowy i niesamowicie ciągnący na gorąco. Wyobraź sobie to idealne połączenie mozzarelli i plecionego sera. Nadziej nim kotlety z polędwiczki wieprzowej i papryczkami poblano, a wyjdą... czytaj więcej

• Łopatka wieprzowa z ananasem
• Salsa z pomidorów zielonych

Pizza o smaku taco to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników tych dwóch dań. Włoski klasyk z meksykańskimi akcentami – absolutnie przepyszny! Połącz tę pizzę z wieprzowiną i ananasem z tartą... czytaj więcej

Meksykańskie danie „enchiladas” – rurki z tortilli wypełnione kurczakiem w sosie pomidorowym i pokryte warstwą rozpływającego się sera – są pyszne, ale trudno jeść je rękami jako przystawkę. Ten przepis został zaadaptowany na przystawkę: zamiast tortilli użyj gotowego ciasta na... czytaj więcej

• Burgery:
• Do pysznej przyprawy Adobo:

Spróbuj klasycznego amerykańskiego burgera z latynoamerykańskim akcentem. Kotlet powstaje z połączenia mielonej wołowiny, surowej, pikantnej meksykańskiej kiełbasy chorizo ​​i przyprawy adobo, co daje pyszny, aromatyczny i soczysty kotlet. Podawany na - czytaj więcej

Przygotuj niekonwencjonalne i nietypowe tacos z zamkniętymi, przypominającymi ciasto kieszonkami z nadzieniem. Kieszonki z pszennych tortilli są wypełnione dwoma pysznymi (i łatwymi w przygotowaniu) nadzieniami i pieczone do uzyskania złocistego koloru i chrupkości. czytaj więcej

Ta prosta frittata w stylu meksykańskim jest pełna zielonych warzyw – szczypiorku i aromatycznej kolendry – które dodają jej wyrazistego smaku. Omlet najpierw smaży się na kuchence, następnie smaruje kwaśną śmietaną, posypuje startym serem i wykańcza... czytaj więcej

Szwajcarskie enchiladas to rurki z tortilli kukurydzianych wypełnione rozdrobnionym kurczakiem, zapiekane w zielonym sosie z tomatillos i papryczek chili, posypane startym serem i kremową polewą. Ta kremowa polewa sprawia, że... czytaj więcej

Pyszny makaron w gęstym, ciągnącym się sosie serowym – Mac'n'cheese – to coś, co z przyjemnością przygotujesz na niedzielny obiad dla swojej rodziny. Makaron jest jeszcze smaczniejszy z dodatkiem mielonej wołowiny. Mięso jednak nie komponuje się z makaronem i wszystko... czytaj więcej

Chociaż nazwa meksykańskiej przekąski queso fundido tłumaczy się z hiszpańskiego jako „roztopiony ser”, to coś więcej niż tylko ser. To lepki, sycący dip z mięsem, papryczkami chili, fasolą, przyprawami i dużą ilością startego sera. czytaj więcej

Meksykańskie danie chilaquiles przygotowuje się z chipsów tortilla (lub czerstwych tortilli) w pikantnym sosie z mięsem i serem. Zazwyczaj podaje się je na śniadanie, ale można je również przygotować na kolację. Ułóż chipsy warstwami w dużym naczyniu żaroodpornym. czytaj więcej

Burrito śniadaniowe to amerykańska adaptacja meksykańskiego dania, które zyskało popularność w stanach graniczących z Meksykiem. Ten rodzaj burrito składa się z typowego amerykańskiego śniadania zawiniętego w tortillę. Może ono zawierać smażone jajka i... czytaj więcej

Cemitas (Poblana) to popularne meksykańskie danie uliczne pochodzące z miasta Puebla. Kanapka tradycyjnie przygotowywana jest w bułce cemitas. W zależności od regionu, do ciasta dodaje się słoninę, aby zmiękczyć bułeczki. Te puszyste bułeczki dobrze komponują się z każdym mięsem, a także – czytaj więcej

Quesadilla to odmiana meksykańskiej kanapki. Tradycyjnie jest to pszenna lub kukurydziana tortilla wypełniona serem i złożona na pół. Aby nadać quesadilli bardziej latynoamerykański charakter, dodaj: czytaj więcej

Stworzenie tej quesadilli wymagało mnóstwa pracy, chciałam czegoś znajomego, czegoś co przypominałoby domowy chleb, a jednocześnie nadzienie zostało zrobione z kwiatów roślinnych, takich jak pupusas (tortille kukurydziane, w których środku umieszcza się - czytaj więcej

Pikantna quesadilla nadziewana piersią z kurczaka duszoną w pikantnym sosie pomidorowym, podawana z serem Oaxaca i fasolą refried (tradycyjne meksykańskie danie przygotowywane z pasty z ugotowanej fasoli). czytaj więcej

• Rzadkie ciasto:
• Meksykański sos pomidorowy:

Smażone papryczki poblano faszerowane serem. - czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Przepis na zapiekankę z mieloną wieprzowiną i cukinią. - czytaj więcej

• Do boczku:
• Do kanapek:
• Do salsy:

Przepis na klasyczne meksykańskie kanapki ze smażonym boczkiem, salsą pomidorową i sałatą lodową. czytaj więcej

Przepis na amerykańską potrawę warstwową „Strata”. Pikantna zapiekanka z papryczkami chili, zieloną cebulką, płaskim chlebem, serem, jajkami i mlekiem. czytaj więcej

Przepis na zapiekankę lasagne z serem mozzarella, cukinią, kukurydzą i papryczkami poblano. czytaj więcej