Quesadilla z kurczakiem i fasolą

Głosy: 2

Jak zrobić quesadillas z kurczakiem i fasolą

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Pikantna quesadilla z nadzieniem z piersi kurczaka duszonej w pikantnym sosie pomidorowym, posypana serem Oaxaca i fasolą refried (tradycyjne meksykańskie danie z namoczonej i refried fasoli). Podawana z guacamole i świeżą salsą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 tortille pszenne o średnicy 25 cm.
1 pierś z kurczaka bez kości i skóry (250 g)
1 puszka (430 g) pieczonych pomidorów w puszce
2 łyżeczki chili w proszku
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
2 szklanki startego sera Oaxaca
1 łyżka stołowa smażona fasola
2 łyżki (30 g) masła
Guacamole, salsa, posiekana zielona cebula i śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, piersi z kurczaka, pomidory, pieczona fasola, Ser z Oaxaca, sos guacamole, sos salsa, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj pomidory, przyprawa chili, czosnek, 2/3 szklanki wody i 1/2 łyżeczki soli w małym rondlu. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, rozgnieć pomidory łyżką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Włóż pierś z kurczaka do sosu i duś na małym ogniu, obracając raz, aż będzie ugotowana, 8-9 minut z każdej strony. Przełóż kurczaka na talerz, rozdrobnij i włóż z powrotem do sosu. Dopraw solą i pieprzem.
Połóż przed sobą tortillę i równomiernie posyp ją 1/2 szklanki sera Oaxaca. Dodaj ćwierć rozdrobnionego kurczaka i sosu pomidorowego oraz ćwierć fasoli. Złóż tortille na pół, zakrywając nadzienie. Powtórz z pozostałymi tortillami i składnikami.

Rozpuść 1/2 łyżki (30 gramów) masła na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Smaż quesadille przez około 3 minuty z każdej strony, obracając raz w połowie, aż będą złocistobrązowe, a ser roztopiony. Przełóż na dużą deskę do krojenia i powtórz z pozostałymi quesadillami.
Pokrój w trójkąty i podawaj z guacamole, salsą, zieloną cebulką i kwaśną śmietaną.

Przepis Quesadillas z kurczakiem.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania z tortilli / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Podobne przepisy