Domowa ricotta instant

Głosy: 3

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Przygotowanie ricotty w domu jest proste, a wyrafinowany smak i kremowa konsystencja sera przekroczą wszelkie oczekiwania. Oprócz niezawodnego podania na grzankach czosnkowych, możesz eksperymentować z innymi kombinacjami. Na przykład, dodaj skórkę z cytryny do ricotty, posmaruj nią grzanki, udekoruj świeżymi jagodami i polej miodem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 szklanek pełnego mleka
2 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki octu
1 łyżeczka grubej soli
Olej roślinny
włoski chleb wiejski, do złożenia
1 ząbek czosnku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, krem, ser ricotta, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondelku połącz mleko, śmietanę kremówkę, ocet i sól. Postaw na średnim ogniu i powoli doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 1–2 minuty. Zobaczysz, że mleko zacznie się ścinać.
Wyłóż sito kilkoma warstwami wilgotnej gazy. Ostrożnie wlej skrzep i serwatkę do sita i odstaw na 15 minut do odsączenia. Zbierz brzegi gazy i delikatnie wyciśnij nadmiar płynu z ricotty. Przełóż gotowy ser na talerz i skrop oliwą z oliwek extra virgin.

Rozgrzej grill lub płytę grzewczą.

Podczas odsączania ricotty pokrój chleb na kromki o grubości 1 cm. Ugrilluj lub opiecz z obu stron. Natrzyj grzanki czosnkiem z obu stron i skrop oliwą z oliwek extra virgin.
Podawaj ricottę z grzankami. Najlepiej smakuje lekko ciepła.

Kategorie:

przepis / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Dania główne / Jaja i produkty mleczne / Grill, barbecue / Produkty mączne z grilla / Kuchnia włoska / Anna Burrell

Podobne przepisy