Muffinki pistacjowo-wiśniowe

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Andrzej Purcell

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 mini muffinek

Muffinki pistacjowe z wiśniami – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki mąki pszennej premium
2 duże jajka
6 łyżek (85 g) roztopionego masła
1/2 szklanki łuskanych pistacji
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2/3 szklanki cukru pudru i więcej do posypania
12-24 średnich wiśni z szypułkami

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, orzechy, cukier puder, wiśniowy, pistacje

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia o pojemności 12 filiżanek papilotkami.
Pistacje, mąkę, proszek do pieczenia i sól zmielić drobno w malakserze.

W dużej misce ubij cukier puder z jajkami, następnie dodaj mieszankę pistacjową i roztopione masło.
Wlej po 2 łyżki ciasta do każdego wgłębienia w foremce. Piecz. mini babeczki, aż ciasto lekko wyrośnie, około 8 minut.

Umieść 1-2 wiśnie na środku każdej babeczki i piecz przez kolejne 10-12 minut, aż do stężenia. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremce na 10 minut. Następnie wyjmij je z foremki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Posyp babeczki cukrem pudrem.

Oferujemy przepis na muffinki z persymonem.