Mini babeczki marchewkowe z kremem

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 mini marchewkowe ciasta z kremem

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 124, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1,5 G., białka 1 G., węglowodany 17 G., błonnik - G., cholesterol 19 mg, sód 71 mg, cukier 14 G.

Mini marchewkowe ciasteczka z kremem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do posypania:

1 średnia marchewka, obrana
3/4 szklanki cukru granulowanego

Do testu:

1,5 łyżki startej marchewki
1 szklanka cukru granulowanego
1 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego cynamon
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1/2 szklanki pokrojonych migdałów
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
3 duże jajka
2/3 szklanki oleju roślinnego

Do kremu:

230 g masła ser topiony, ugniatać
2,5 szklanki cukru pudru
2 łyżki (30 g) masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka soku z cytryny
1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, ser topiony, mielony imbir, cynamon, ekstrakt waniliowy, jajka, mąka premium, orzechy, migdałowy, ekstrakt z migdałów, krem, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotowanie kandyzowanych marchewek: Za pomocą obieraczki do warzyw pokrój marchewki w długie, szerokie paski, a następnie pokrój je na długie paski.

W małym rondelku połącz cukier granulowany z ¾ szklanki wody, doprowadź do wrzenia, dodaj marchewkę i gotuj na średnim ogniu, aż zmięknie, około 10 minut. Odcedź i lekko ostudź.

Ułóż marchewki spiralnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 120°C przez 25–30 minut. Całkowicie ostudź.
Podnieś temperaturę do 180°C. Wyłóż dwie małe foremki do pieczenia 24 papilotkami.

Przygotuj mieszankę mąki: W malakserze wymieszaj mąkę, migdały, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, imbir i pieprz.
Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj startą marchewkę z olejem roślinnym, cukrem granulowanym, jajkami i wanilią do uzyskania gładkiej konsystencji. Wmieszaj mieszankę mąki.
Przygotuj babeczki: Podziel ciasto pomiędzy mini foremki, wypełniając je w trzech czwartych.

Piecz przez 10-15 minut, a następnie włóż wykałaczkę w środek, aby sprawdzić, czy babeczki są upieczone. Powinna wyjść czysta. Wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Następnie wyjmij babeczki z foremek i całkowicie ostudź.
W międzyczasie przygotuj krem: Ubij mikserem cukier puder, serek śmietankowy i masło na puszystą masę. Dodaj sok z cytryny i ekstrakt migdałowy.

Wyciśnij lukier na babeczki za pomocą rękawa cukierniczego. Udekoruj kandyzowaną marchewką.

Oferujemy przepis na muffinki z persymonem.