Zielona sałatka z burakami i pistacjami
Głosy: 3
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 330 mg, cukier 7 G.
Kalorie 267, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 13 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 330 mg, cukier 7 G.
Świeże buraki to pyszny i zdrowy składnik bogatych w witaminy sałatek. Pokrój małe buraki w bardzo cienkie plasterki, wymieszaj z rukolą i jarmużem, posyp posiekanymi pistacjami i polej winegretem z dodatkiem pomarańczy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki białego octu balsamicznego
- 1 łyżka soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 opakowanie (150 g) małej rukoli
- 1 opakowanie (150 g) jarmużu małego
- 4 małe czerwone i/lub żółte buraki, przycięte i obrane
- 0,5 szklanki łuskanych pistacji, grubo posiekanych
- Sprzęt specjalny:mandolina do krojenia warzyw
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: buraczany, kapusta włoska, rukola, ocet balsamiczny, Sok pomarańczowy, Musztarda Dijon, pistacje
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj ocet, sok pomarańczowy i musztardę do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, ciągle mieszając, aż dressing stanie się gęsty i gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W dużej misce połącz małą rukolę i jarmuż. Pokrój buraki w bardzo cienkie plasterki za pomocą mandoliny i dodaj je do sałaty wraz z pistacjami. Skrop winegretem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
Kategorie:
Podobne przepisy
