Toffi z orzechami, rodzynkami i cynamonem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 łyżki stołowe

Im więcej różnych orzechów użyjesz w tej mieszance toffi, tym ciekawsza będzie jej konsystencja i smak. Upewnij się również, że używasz solonych orzechów – dodadzą one bogatego, słodkiego smaku. Najpierw skarmelizuj cukier, nie mieszając go, ale wirując i potrząsając patelnią, aby mieszanka nie przyklejała się do łyżki. Następnie wmieszaj masło, mieszankę orzechową i rodzynki, a następnie wylej na blachę do pieczenia, aby stężała. Połam gotowe toffi na kawałki i podawaj lub podziel je na woreczki i podaruj jako prezent. Ręcznie robione słodycze to zawsze przyjemność.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mieszanki solonych prażonych orzechów
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1/8 łyżeczki mielonych goździków
110 g masła, pokrojonego w kostki o boku 4 cm + dodatkowo do natłuszczenia patelni
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki jasnych rodzynek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy, orzechy włoskie, Arachid, orzechy nerkowca, ekstrakt waniliowy, cynamon, goździk, masło, cukier, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj orzechy, wanilię, cynamon i goździki w misce. Lekko posmaruj masłem blachę do pieczenia z rantem.
W rondlu, na średnim ogniu, podgrzewaj cukier, ciągle mieszając, aż zacznie się topić. Gotuj, obracając rondel, ale nie mieszając łyżką, aż większość cukru się rozpuści, około 10 minut. Dodaj masło i kontynuuj gotowanie, obracając rondel, aż mieszanina nabierze ciemnobursztynowego koloru, a termometr do syropu wskaże 150°C (300°F), około 7 minut. Zdejmij z ognia, wmieszaj mieszankę orzechową, a następnie rodzynki. Przełóż na przygotowaną blachę do pieczenia i wygładź wierzch gumową szpatułką. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie połam toffi na kawałki.

Kategorie:

przepis / Desery / Cukierki / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy