Nadzienie z indyka z rodzynkami i orzechami włoskimi
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
To nadzienie chlebowe to świetny dodatek do pieczonego indyka. Składniki są dość proste: kostki czerstwego chleba, smażone warzywa i aromatyczne zioła, ale to połączenie złocistych rodzynek i orzechów włoskich z nutą przyprawy do drobiu czyni je tak pysznym. Zapiekankę można przygotować poprzedniego wieczoru, schłodzić w lodówce i upiec tuż przed podaniem. W ten sposób zaoszczędzisz sobie sporo kłopotów podczas wakacji.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki złotych rodzynek
- 2 łyżki oleju rzepakowego (rzepakowego)
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 łodygi selera, posiekane
- 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej
- 1 bochenek czerstwego chleba pokrojony w kostkę
- 1 szklanka orzechów włoskich, uprażonych i posiekanych
- 2 łyżki kaparów
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści pietruszki
- 2 łyżki posiekanych świeżych liści szałwii
- 2 puszki bulionu drobiowego (po 400 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, orzechy włoskie, przyprawa do drobiu, seler, rodzynek, pietruszka, szałwia, kapary
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i spryskaj sprayem do pieczenia formę o wymiarach 9 x 13 cali. Umieść rodzynki w małej misce i zalej szklanką gorącej wody. Pozostaw do wyrośnięcia.
- Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i seler i posyp przyprawaSmażyć przez 6-7 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Odcedź rodzynki, ale ich nie wyrzucaj, i przełóż je do dużej miski z bułką tartą, orzechami włoskimi, kaparami, pietruszką i szałwią. Dodaj podsmażoną cebulę i seler. Wymieszaj, wlej bulion drobiowy, dopraw solą i pieprzem i ponownie wymieszaj. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj trochę wody z rodzynkami.
- Rozłóż nadzienie do chleba w przygotowanej formie do pieczenia (możesz przygotować nadzienie wcześniej, przykryć i wstawić do lodówki na noc). Piecz, aż wierzch nabierze złocistego koloru, około 30 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
