Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta miękka jak pudding owsianka ryżowa jest wypełniona soczystymi rodzynkami i magicznym aromatem cynamonu. Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, podczas gotowania dodaje się żółtka jaj. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, aby upewnić się, że żółtka są odpowiednio zahartowane, a owsianka ma idealną konsystencję. Posyp owsiankę cynamonem i podawaj na ciepło na śniadanie lub na zimno na deser.

Składniki:

• 0,5 szklanki ryżu średnioziarnistego
• 1 laska cynamonu, złamana na pół + dodatkowa do podania
• 4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 duże żółtka jaj
• 0,5 szklanki rodzynek

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż długoziarnisty, jajka, mleko, rodzynek, cynamon

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średnim rondlu połącz ryż, cynamon, szczyptę soli i 3,5 szklanki mleka i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ryż będzie bardzo miękki, około 12 minut.
Krok 2
• W międzyczasie w średniej misce ubij cukier, ekstrakt waniliowy, żółtka i pozostałą 1/2 szklanki mleka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciągle ubijając, powoli dodawaj około 1 szklanki gorącego mleka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wlej z powrotem do rondla, ciągle mieszając. Wmieszaj rodzynki.
Krok 3
• Gotuj owsiankę na małym ogniu, ciągle mieszając, przez około 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Będzie gęstnieć w miarę stygnięcia. Wyjmij laski cynamonu z owsianki.
Krok 4
• Wlej owsiankę do miski i połóż na niej kawałek folii spożywczej. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie w razie potrzeby schłodź w lodówce. Podawaj w temperaturze pokojowej lub na zimno, posypane świeżo zmielonym cynamonem.

Głosy: 2