Toffi z mlekiem słodowym
Głosy: 1
Czas: 30 min plus czas chłodzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 351, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 3 G., węglowodany 45 G., błonnik 0 G., cholesterol 43 mg, sód 97 mg, cukier 39 G.
Kalorie 351, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 3 G., węglowodany 45 G., błonnik 0 G., cholesterol 43 mg, sód 97 mg, cukier 39 G.
Ten delikatny toffi czekoladowy jest przygotowywany ze słodowanego mleka w proszku, co nadaje mu głębszy i ciekawszy smak. Wierzch posypany jest pokruszonymi kulkami słodowymi w czekoladzie, co tworzy prawdziwie zachęcający i świąteczny wygląd. Gdy deser całkowicie stężeje, pokrój go na kwadraty jak ciasteczka i podawaj z gałką lodów waniliowych – wspaniałe połączenie!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki cukru
- 1 szklanka masła
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
- 1 łyżka granulek mlecznej czekolady
- 1 łyżka granulek białej czekolady
- 1 słoik (200 g) kremowych pianek marshmallow
- 1/4 łyżki słodowanego mleka w proszku
- 1 szklanka czekoladowych kuleczek słodowych, połamanych na kawałki
- 2 szklanki lodów waniliowych do podania
- Sprzęt specjalny: termometr karmelowy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada mleczna, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), krem, irys, krem piankowy, słodowane mleko w proszku
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Lekko spryskaj patelnię o wymiarach 9x13 cali sprayem do pieczenia, a następnie wyłóż ją papierem pergaminowym, tak aby papier zwisał ze wszystkich krawędzi (dzięki temu łatwiej będzie wyjąć toffi z patelni).
- W dużym rondlu połącz cukier, masło, śmietankę, ekstrakt waniliowy i sól i podgrzewaj na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj, aż temperatura osiągnie 115°C (230°F) na termometrze cukierniczym, około 4 minut.
- W międzyczasie, w misce miksera z końcówką mieszającą, połącz mleko z białą czekoladą, pianką marshmallow i słodowym mlekiem w proszku. Miksując na niskich obrotach, stopniowo wlewaj wrzący karmel i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż toffi do przygotowanej formy; postukaj nią o blat, aby wyrównać masę. Równomiernie posyp toffi pokruszonymi chrupiącymi kulkami i lekko je wciśnij.
- Schłodź w lodówce przez około 3 godziny, aż toffi całkowicie stężeje. Wyjmij z foremki i pokrój w kwadraty.
- Podawać z lodami waniliowymi. Resztę toffi przechowywać w szczelnym pojemniku.
Kategorie:
Podobne przepisy
