Czas: 2 godziny 13 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Korzenny aromat cynamonu dodaje uroku temu czekoladowemu toffi, a gruboziarniste kryształki soli na jego powierzchni nadają mu nowy wymiar. Prawdziwi koneserzy z pewnością docenią smak Twojego domowego toffi. Sama mieszanka składa się ze skondensowanego mleka, czekolady i masła, a po stwardnieniu zamienia się w miękki, rozpływający się w ustach fudge. Pokrój toffi na równe kostki i poczęstuj przyjaciół i rodzinę tymi naturalnymi cukierkami.

Składniki:

• Masło do natłuszczenia patelni
• 1 puszka (400 g) mleka skondensowanego z cukrem
• 2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 450 gr. (około 2 łyżek stołowych) granulek gorzkiej czekolady (60% kakao)
• 3 łyżki (45 g) masła, pokrojonego na kawałki 1 cm, w temperaturze pokojowej
• Sól gruba lub płatki soli (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

masło, mleko skondensowane, cynamon, ekstrakt waniliowy, czekolada ciemna

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Posmaruj masłem dno i boki formy do pieczenia o wymiarach 20 x 20 cm (8 x 8 cali). Wyłóż formę arkuszem papieru pergaminowego o długości około 35 cm (14 cali) i szerokości 18 cm (7 cali), którego końce wystawały poza brzegi formy.
Krok 2
• W szklanej lub stalowej misce połącz mleko skondensowane, cynamon i wanilię. Wmieszaj kawałki czekolady i masło. Umieść miskę nad garnkiem z gotującą się wodą i mieszaj, aż kawałki czekolady się rozpuszczą, a masa będzie gładka, około 6-8 minut (masa będzie gęsta). Za pomocą szpatułki przełóż masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Opcjonalnie posyp solą. Schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby toffi stężało.
Krok 3
• Rozdziel toffi ciepłym nożem. Połóż na desce do krojenia. Usuń papier pergaminowy i pokrój toffi na kwadraty o boku 2,5 cm. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamroź.

Głosy: 1