Klasyczny makaron z serem na kuchence

Głosy: 51

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Najprostszym sposobem na przygotowanie amerykańskiego makaronu z serem jest przygotowanie go na kuchence. Ten przepis daje danie niemal tak kremowe, ciągnące się i pyszne jak makaron z serem pieczony w piekarniku, ale wymaga mniej czasu i wysiłku. Sos serowy ugotuj w rondlu, dodając gorczycę w proszku i paprykę dla uzyskania głębszego, pikantnego smaku, a także trzy rodzaje sera: cheddar, ser amerykański i serek śmietankowy. Ta mieszanka nie tylko nadaje sosowi przyjemną, aksamitną konsystencję, ale także bogaty, kremowy smak. Gdy sos będzie gotowy, wmieszaj ugotowany makaron (zazwyczaj rożki) i podawaj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu
2 łyżki niesolonego masła
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku musztardowego
1/4 łyżeczki papryki
1,5 szklanki pełnego mleka
1,5 szklanki startego ostrego żółtego cheddara (około 100 g)
80 g cienkich plasterków sera amerykańskiego, pokrojonego w kostkę (około 1/2 szklanki)
60 g serka śmietankowego pokrojonego na małe kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, ser cheddar, ser topiony, mleko, proszek musztardowy, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży, szeroki garnek z osoloną wodą. Dodaj rogi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 0,5 szklanki wody z gotowania makaronu, a resztę wylej.
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę, proszek musztardowy i paprykę; smaż, mieszając, aż składniki równomiernie się rozprowadzą, aż masło zacznie ciemnieć, około 1 minuty. Powoli dolewaj mleko i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje i zacznie wrzeć, około 7 do 8 minut. Dodaj cheddar, ser amerykański i serek śmietankowy, mieszając, aż się rozpuszczą.