Sos barbecue - klasyczny

Głosy: 13

Czas: 1 godzina.

Sos barbecue to doskonały dodatek do wszystkich dań mięsnych. Szczególnie dobrze komponuje się z grillowanym mięsem, nadając mu bogatszy i ciekawszy smak. Zamarynuj mięso w sosie barbecue, posmaruj nim podczas grillowania lub polej nim gotowe danie. Ten klasyczny sos barbecue nie zalega w lodówce zbyt długo!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki oleju roślinnego
1 duża cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżka stołowa ketchup
1 łyżka stołowa sos chili
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 szklanki octu jabłkowego
2 łyżki stołowe sos stekowy
2 łyżki pikantnej musztardy
2 łyżki sosu Worcestershire

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sos barbecue, sos chili, sos stekowy, Sos Worcestershire, brązowy cukier, ocet jabłkowy, musztarda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w małym rondlu o grubym dnie na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, ciągle mieszając, przez 8 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Następnie dodaj pozostałe składniki i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 40 minut.

Pozostaw gotowy sos do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj sos barbecue w lodówce w szczelnym pojemniku do 1 tygodnia.
Wyjście: 2 łyżki stołowe.

Posmaruj mięso sosem w trakcie smażenia, 10 minut przed końcem smażenia.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Sosy do fast foodów / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów