Klasyczna surówka Coleslaw

Głosy: 7

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Surówka coleslaw – klasyczny przepis na cienko poszatkowaną kapustę z pikantnym dressingiem. Istnieje wiele odmian tego dressingu. Zazwyczaj przygotowuje się je na bazie mleka lub majonezu. Dostępne są również dressingi na bazie octu lub musztardy. Każdy z nich nadaje kapuście niepowtarzalny smak. Amerykańska surówka coleslaw to doskonały, bogaty w witaminy dodatek do każdego dania mięsnego lub ziemniaków.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 główki białej kapusty, poszatkowane
4 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
1/4 główki czerwonej kapusty, poszatkowanej
2 szklanki pełnego mleka
1 szklanka majonezu
2 łyżki cukru
4 łyżeczki octu 5%
2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
0,5 łyżeczki soli
1/4 szklanki posiekanej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: biała kapusta, czerwona kapusta, marchew, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj marchewkę i kapustę w dużej misce. Ugniataj kapustę dłońmi.
W innej misce połącz mleko, majonez, cukier, ocet, czarny pieprz, pieprz cayenne i sól. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać rzadszą konsystencję. Polej kapustę sosem i dobrze wymieszaj. Dodaj pietruszkę i ponownie wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Sałatki / Sałatki warzywne / Dania z kapusty / Sałatki z kapusty / Dania z białej kapusty / Kuchnia amerykańska / Ree Drummond

Podobne przepisy