Chleb na piecu
Głosy: 1
Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 bochenek
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 6 porcji
Kalorie 243, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 44 G., błonnik 2 G., cholesterol 10 mg, sód 145 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 6 porcji
Kalorie 243, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 44 G., błonnik 2 G., cholesterol 10 mg, sód 145 mg, cukier 1 G.
Nie musisz nawet włączać piekarnika, aby upiec chleb. Możesz to zrobić na kuchence, w kotle! Jest to szczególnie przydatne latem, kiedy ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest pieczenie w piekarniku i przegrzewanie kuchni. Ten chleb jest przygotowywany tylko z mąki, drożdży, odrobiny cukru i masła, co sprawia, że jest pyszny, a jego konsystencja jest miękka i puszysta.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia kotła
- 1,5 łyżeczki suchych drożdży aktywnych
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki grubej soli
- 2 i 2/3 szklanki mąki najwyższej jakości
- Sprzęt specjalny:kocioł o średnicy 22 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nasmaruj masłem wnętrze naczynia żaroodpornego o średnicy 22 cm (9,5 cala) i odstaw. W misce miksera z hakiem do wyrabiania ciasta wymieszaj masło, drożdże, cukier, sól i 1 szklankę ciepłej wody.
- Ustaw mikser na niską prędkość i dodawaj mąkę po 0,5 szklanki na raz, czekając, aż całkowicie się połączy, zanim dodasz kolejną porcję. Po dodaniu całej mąki miksuj na średnich obrotach przez 8 minut.
- Umieść ciasto w przygotowanym garnku, przykryj pokrywką i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny. Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
- Postaw patelnię na średnio-niskim ogniu i piecz, aż temperatura wewnętrzna chleba osiągnie 93°C (205°F), przez 20–25 minut. Pozostaw chleb w patelni do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż go na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
