Klasyczny farsz z indyka
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16
Ten klasyczny dodatek jest uważany za podstawowy dodatek do indyka lub innego pieczonego drobiu. Możesz dodać jabłka, grzyby, kiełbasę, orzechy lub kasztany, jeśli chcesz. Podawaj go osobno w zapiekankach lub nadziewaj nim całego ptaka. Do nadziewania zazwyczaj używaj 1 szklanki dodatków na każde 0,5 kg (1,5 funta) drobiu.
Aby uzyskać pełniejszy smak, posyp przystawkę, ugotowaną osobno w zapiekance, sokami, które powstały w czasie pieczenia.
Polecamy
Przepis:
Na dużej patelni rozpuść 110 g (4 uncje) masła na średnim ogniu. Dodaj po 2 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli i selera oraz po 1 łyżce posiekanej szałwii i tymianku. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj przez 5 minut. Następnie wlej 3 szklanki bulionu z kurczaka lub indyka i doprowadź do wrzenia.
W dużej misce roztrzep 2 jajka z 1/4 szklanki posiekanej pietruszki, dodaj 1/6 szklanki czerstwego białego chleba pokrojonego w kostkę, a następnie wlej przygotowaną mieszankę warzywną i wymieszaj. Przełóż wszystko do natłuszczonego naczynia do pieczenia i posyp losowo kawałkami masła.
Przykryj patelnię i piecz w temperaturze 190°C. Po 30 minutach zdejmij pokrywę i piecz przez kolejne 30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru. (Możesz też upiec z nadzieniem) indyk).
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, cebula, seler, tymianek, szałwia, pietruszka
Kategorie:
Podobne przepisy
