Ciasteczka lawendowo-cytrynowe
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasteczka
Te wykwintne ciasteczka kanapkowe z delikatnym, puszystym nadzieniem z kremu maślanego przesiąknięte są aromatem orzeźwiającej cytryny i aromatycznej lawendy. Sok i skórka z cytryny są dodawane do ciasta, które przed pieczeniem jest formowane w kulki i obtaczane w mieszance grubego cukru i suszonych kwiatów. Kulki ciasta rozpłyną się podczas pieczenia, pozwalając ciasteczkom nabrać pożądany kształt. Posmaruj dwa ciasteczka kremem cytrynowym i podziel się nimi z przyjaciółmi i rodziną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciastko
- 165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka starta i sok z 1 cytryny
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki soli
- 2 łyżki suszonej lawendy
- 0,5 szklanki cukru gruboziarnistego
Pożywny
- 165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- Drobno starta skórka z 1 cytryny + 2 łyżki soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2,5 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, lawenda, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy, cukier puder, jajka, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Upiecz ciasteczkaW dużej misce ubij masło, cukier granulowany i miód mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 1 minuty. Wbij jajko, dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Zmniejsz obroty miksera do minimum; wmieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól; zagnieć ciasto. Przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Zmiel lawendę w młynku do przypraw. W średniej misce połącz ją z grubym cukrem.
- Uformuj z 1 łyżeczki ciasta kulki, a następnie obtocz je w cukrze lawendowym. Ułóż je w odstępach 5 cm na przygotowanych blachach do pieczenia. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą złocistobrązowe na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie.W dużej misce ubij masło, skórkę z cytryny, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy mikserem na wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 1–2 minuty. Zmniejsz obroty miksera do średnich i wmieszaj cukier puder. Nałóż nadzienie na połowę ciasteczek (około 1 łyżeczki na każde). Przykryj pozostałymi ciasteczkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
