Ciasteczka Whoopie Pie z piankami marshmallow

Głosy: 15

Czas: 1 godzina 10 minut.
Ilość: 18 szt.

Piękno tego deseru, będącego połączeniem ciasta i ciasteczek, polega na tym, że można go jeść jak kanapkę. Deser składa się z ciasteczek z kawałkami czekolady i… lekkie pianki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

60 g posiekanej gorzkiej czekolady
120 g posiekanej gorzkiej czekolady
1/2 szklanki (110 g) niesolonego masła
1 szklanka cukru
3 duże jajka
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 szklanka mąki
1/4 szklanki kakao w proszku
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki drobnej soli
18 szt. duże pianki lub pianki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, półsłodka czekolada, jajka, ekstrakt waniliowy, pianki, ptasie mleczko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub użyj silikonowej formy do pieczenia.

Włóż masło, gorzką czekoladę i półsłodką czekoladę do miski i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy. Podgrzewaj na 75% mocy, aż zmiękną, około 2 minut. Mieszaj i podgrzewaj, aż całkowicie się rozpuszczą, około 2 minut. (Alternatywnie możesz przygotować mieszankę w kąpieli wodnej).
Wymieszaj cukier, jajka i wanilię z mieszanką czekoladową.

W osobnej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki czekoladowej i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Za pomocą małej łyżeczki nakładaj ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia. Uformuj 36 ciasteczek, zachowując odstępy około 2,5 cm. Piecz około 6 minut.

Lekko ostudź ciasteczka. Połowę ciasteczek ułóż na kratce. Pozostałe ciasteczka odwróć płaską stroną do góry.

Na każdym ciasteczku połóż po 1 piance marshmallow i wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz przez około 3 minuty, aż pianki zmiękną. Lekko ostudź pianki i przykryj odłożonym ciasteczkiem, lekko dociskając. Całkowicie ostudź. ciasteczka Whoopie Pie na kratkę i podawać.

Domowe ciasteczka kanapkowe Można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 tygodnia.