Ciasteczka cytrynowe w strzykawce
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 84 ciasteczka
Złożoność: łatwo
Ilość: 84 ciasteczka
Wypiekanie ciasteczek za pomocą wyciskarki to czysta przyjemność: ciasto szybko się miesza i nie musi tężeć, łatwo wyciska się je ze specjalnej wyciskarki na blachę do pieczenia i piecze się błyskawicznie. Ciasteczka są chrupiące i rozpływają się w ustach. Starta skórka z cytryny i ekstrakt cytrynowy nadają im wspaniały cytrynowy smak i aromat, który rozświetli nawet najbardziej ponury dzień. Przed pieczeniem udekoruj je żółtym cukrem dekoracyjnym i posypką cukrową.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 łyżka świeżo startej skórki cytrynowej (z 2 cytryn)
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Żółty cukier dekoracyjny i/lub nonpareil do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, skórka cytrynowa, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszty piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W średniej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- W dużej misce ubij masło, cukier granulowany i skórkę z cytryny mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Wbij jajko i oba ekstrakty. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki.
- Napełnij foremkę do ciastek ciastem zgodnie z instrukcją producenta; wyciskaj ciasto na czyste blachy do pieczenia, zachowując odstępy 4 cm. Posyp brązowym cukrem i/lub cukierkami nonpareils.
- Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą złocistobrązowe na brzegach, przez 14–17 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
