Stup ze spaghetti i klopsikami

Głosy: 1

Jak zrobić stupę ze spaghetti i klopsików

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Gęstszy niż zupa, ale lżejszy niż gulasz, stup to idealne danie na chłodniejsze miesiące. Rozgrzewa bukietem smaków i aromatów, długo syci, a do tego jest szybki i łatwy w przygotowaniu. To jak spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym, tylko w formie zupy. Rosół drobiowy łączy się w rondlu z sosem pomidorowym, a następnie gotuje na wolnym ogniu z pieczonymi warzywami, makaronem i mieszanymi klopsikami. Klopsiki są również posypane startym włoskim serem i bułką tartą, dzięki czemu są jędrne i soczyste. Wymieszaj z aromatyczną bazylią i podawaj ze świeżym pieczywem i startym serem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny
2 łyżki oliwy z oliwek
1 marchewka, obrana i drobno pokrojona
1 średnia żółta cebula, posiekana
2 małe łodygi selera wycięte z pęczka, posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
3 szklanki sosu pomidorowego lub 1 puszka (400 g) + 1 puszka (220 g)
3 szklanki bulionu z kurczaka
0,5 szklanki startego sera, parmezanu lub romano + dodatkowo do podania
0,5 szklanki włoskiej bułki tartej, kilka garści
1 duże jajko, roztrzepane
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
220 g spaghetti, podzielonego na pół
1 szklanka liści bazylii, porwanych
1 bochenek włoskiego chleba z skórką do maczania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, makaron spaghetti, sos pomidorowy, Ser parmezan, Ser pecorino romano, bułka tarta, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Postaw garnek z zupą na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek extra virgin, marchewkę, cebulę, seler i czosnek i smaż przez 5 minut. Dodaj sos pomidorowy i bulion, przykryj garnek. Zwiększ ogień i doprowadź zupę do wrzenia.
Podczas gotowania zupy wymieszaj mielone mięso z serem, bułka tarta, jajko i pietruszkę. Uformuj kulki o średnicy 4-5 cm.

Zdejmij pokrywkę z garnka i wrzuć klopsiki do zupy. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj spaghetti. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie miękki, a klopsiki ugotowane. Dodaj bazylię i zdejmij z ognia. Podawaj z chlebem i serem.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Zupy / Zupy mięsne / Zupy z makaronem i płatkami zbożowymi / / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy