Spaghetti z klopsikami rybnymi
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Spaghetti podawane jest w lekkim, kremowym sosie z aromatycznym pesto i soczystymi pulpecikami z tuńczyka z puszki. Aby przygotować pulpeciki, tuńczyka miksuje się w malakserze z przyprawami, jajkiem, bułką tartą, startym parmezanem i świeżymi ziołami, a następnie formuje z powstałej gładkiej masy małe kulki. Pulpety smażone są na patelni, dzięki czemu uzyskują soczyste, jędrne i pyszne pulpeciki z pyszną skórką. Podawaj je ze spaghetti w kremowym sosie i posypane dodatkową porcją parmezanu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g spaghetti
- 2 puszki tuńczyka w oleju (po 170 g), odsączonego
- 0,5 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 duże jajko
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki przygotowanego pesto
- 1/4 szklanki śmietanki kremówki
- Skórka i sok z 1 cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, tuńczyk, sos pesto, jajka, krem, sok z cytryny, Ser parmezan, bułka tarta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odłóż 1/4 szklanki wody, a resztę wylej.
- Tymczasem w malakserze zmiksuj tuńczyka, bułka tartaParmezan, pietruszkę, czosnek, jajko, 0,5 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu ubić na gładką masę. Uformować klopsiki, nabierając po 1 łyżce masy rybnej.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Smaż pulpeciki przez około 2 minuty z każdej strony, a następnie zdejmij je z patelni i odłóż na bok. Dodaj pesto, śmietanę, skórkę i sok z cytryny, zachowaną wodę z makaronu oraz spaghetti na patelnię i wymieszaj, aby równomiernie pokryć pulpeciki. Dodaj pulpeciki i delikatnie wymieszaj. Podawaj posypane parmezanem.
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.
Kategorie:
Podobne przepisy
