Ser pecorino romano

Ciesz się pełnym śniadaniem w jednej małej muffince. Oprócz bekonu i sera, w środku kryje się całe jajko na miękko! Każdy kęs to niesamowite połączenie chrupiącego bekonu i słonego irlandzkiego cheddara. Śledź dalej - czytaj więcej

To lżejsza wersja jajek po benedyktyńsku autorstwa Giady De Laurentiis. Tradycyjną bułkę zastąpiła grubym plasterkiem dużego pomidora, posypana szpinakiem w sosie śmietanowym, jajkiem w koszulce i pokruszonym smażonym prosciutto. Wspaniałe danie na... czytaj więcej

Ta biała pizza jest zrobiona bez sosu pomidorowego, ale z mnóstwem pysznych, soczystych małży wymieszanych z czosnkiem, oliwą z oliwek, oregano i płatkami czerwonej papryki. Zamiast sosu, pizza jest posypana startą mozzarellą i serem pecorino z mleka owczego, co daje... czytaj więcej

Te pyszne roladki z kiełbasą znikną ze stołu w mgnieniu oka. Są pieczone w nowy sposób – niczym miniaturowe croissanty z aromatycznymi kawałkami włoskiej kiełbasy, a ich smak przypomina „Cacio e Pepe” z serem i czarnym pieprzem. Ciasto posmarowane jest bitą śmietaną – czytaj więcej

Umieść pyszne nadzienie z mielonej wołowiny w serowej zapiekance z ryżu, aby zaimponować gościom tą świąteczną zapiekanką. czytaj więcej

Kluczowymi składnikami każdego pesto są zioła, orzechy, ser i oliwa. Spróbuj odejść od tradycyjnej bazylii i orzeszków piniowych i wypróbuj połączenie boćwiny, migdałów i sera pecorino z mleka owczego. Smak jest niesamowity! czytaj więcej

Jeśli przygotowujesz puree ziemniaczane na świąteczny stół, nadaj mu bardziej wyrafinowany smak, dodając startego truflowego sera pecorino. Zalej ciepłą śmietaną i masłem i odstaw pod przykryciem na kilka minut, aby smak się przegryzł. czytaj więcej

• Pasta
• Sos Alfredo

Przygotuj szybko makaron fettuccine w lekkim, kremowym sosie Alfredo z grzybami i zielonym groszkiem, aby uzyskać orzeźwiający smak. Udekoruj każdą porcję chrupiącym listkiem szałwii. Ten przepis jest przeznaczony do świeżego makaronu, ale jeśli masz tylko... czytaj więcej

Młody zielony groszek to idealny, lekki dodatek do każdego dania mięsnego, drobiowego lub rybnego. Podsmaż go na oliwie z oliwek lub maśle ze skórką cytrynową, czosnkiem i tymiankiem i podawaj posypany startym pecorino. Gotuj groszek na małym ogniu. czytaj więcej

Pomidory Sangold to cukierki wśród pomidorów! Ich słodycz w połączeniu z umami i smakiem parmezanu i pecorino zamienia zwykły makaron w niesamowicie pyszne włoskie danie. Dodaj świeżą bazylię i delektuj się! czytaj więcej

Będziesz wiedział, że opanowałeś kalafior Buffalo, gdy wszyscy zaczną mówić, że jest tak dobry, jak najlepsze ostre skrzydełka na świecie! I nic dziwnego: różyczki kalafiora... czytaj więcej

Faszerowane pieczarki to uniwersalna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie, czy to świąteczny obiad, przyjęcie w domu, czy wieczorne oglądanie meczu. Dzięki temu prostemu przepisowi będziesz je przygotowywać wielokrotnie. Pieczarki - czytaj więcej

Nazwa może sugerować skomplikowane danie, ale nie daj się zwieść! Suflet szpinakowy jest dość łatwy w przygotowaniu, wystarczy ostrożnie wmieszać ubite białka, aby masa pozostała puszysta. Podawać – czytaj więcej

Pierś z indyka można przyrządzić równie elegancko i uroczyście, jak całego ptaka, a ta opcja idealnie nadaje się na kameralne spotkanie. Nadziej ją mieszanką chleba kukurydzianego, kalabryjskiej pasty chili, włoskiej kiełbasy i sera pecorino. czytaj więcej

Szynka i zielony groszek to najprostsze i najtańsze składniki pysznego, rozgrzewającego risotto. Posyp gotowe danie świeżą miętą i startą skórką z cytryny, aby nadać mu wiosenny, świeży smak. Podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do... czytaj więcej

Smaż polędwiczkę wieprzową na patelni, aż będzie chrupiąca i zachowa wszystkie soki, a następnie upiecz ją z pomidorkami koktajlowymi, rodzynkami, czosnkiem i orzeszkami pinii, posypując startym serem, tak jak na Sycylii. Wieprzowina będzie miękka. czytaj więcej

Naturalna słodycz kopru włoskiego jest wzmocniona po upieczeniu, idealnie komponując się ze śródziemnomorskimi smakami lekko pieczonych pomidorów, dorodnych oliwek Kalamata i chrupiącego, startego, dojrzałego parmezanu. To proste danie, które... czytaj więcej

Polędwiczka wieprzowa, posmarowana musztardą i natarta czosnkiem, jest smażona na patelni do uzyskania chrupkości, a następnie pieczona w piekarniku, co zapewnia jej niezwykle soczyste wnętrze z cudownie pikantną skórką na zewnątrz. Pokrój ją w cienkie plasterki – czytaj więcej

• Bakłażany
• Sos mięsny
• Sos śmietanowy

Grecka musaka to soczysta warstwa bakłażana w bogatym sosie mięsnym, zapiekana pod kremowym sosem serowym. Danie jest sycące i pięknie podane, idealne na specjalne okazje. Odstaw gotową musakę na chwilę, aby... czytaj więcej

Kruche ciasteczka są przygotowywane z pikantnego, maślanego sera pecorino romano i świeżo zmielonego czarnego pieprzu, co nadaje im smak słynnego włoskiego makaronu cacio e pepe (ser i pieprz). Te ciasteczka idealnie nadają się do: czytaj więcej

Jeśli zdecydujesz się na grillowanie brokuła, nie dziel główki na różyczki, lecz grilluj go razem z łodygą, krojąc ją wzdłuż na duże kawałki. Łodyga jest równie pożywna, jak reszta brokuła. Skrop grillowanego brokuła sosem cytrynowym. czytaj więcej

Połącz ugotowany makaron z pepperoni, podsmażonymi pieczarkami cremini i domowym sosem pomidorowym z bazylią i pietruszką, a następnie zapiecz pod warstwą mozzarelli i pecorino. Bogaty, pełny smak i aromat... czytaj więcej

• Puree ze słodkich ziemniaków
• Byczy
• Pasztet pasterski

Mięsny farsz tego zapiekanki pasterskiej zwieńczony jest puree z batatów zamiast tradycyjnego puree ziemniaczanego. Naturalna słodycz batatów idealnie uzupełnia ich wytrawny smak. A chrupiąca posypka z bułki tartej, pecorino i parmezanu sprawia, że... czytaj więcej

Jeśli kiedykolwiek zamawiałeś brukselkę w restauracji, prawdopodobnie zastanawiałeś się: „Jak oni to robią, że jest taka pyszna?”. Cóż, sekret jest już znany: pieczenie w wysokiej temperaturze i bogaty w smaku sos. Kiedy brukselka jest pieczona w bardzo gorącej... czytaj więcej

Duże kapelusze pieczarek nadziewane mieszanką słodkiej papryki, zielonych oliwek i sera pecorino, pieczone w piecu, tworzą idealną przystawkę w stylu toskańskim, idealną na każdą okazję lub po prostu do wina. Minimum składników, maksimum smaku. czytaj więcej

Zapiekaj makaron w domowym sosie pomidorowym z pieczarkami, boczkiem i czterema rodzajami sera – ricottą, asiago, parmezanem i mozzarellą – aby uzyskać gęstą zapiekankę, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Aby makaron zachował swój kształt, czytaj więcej

• Kanapka
• Pesto bazyliowe
• Smażone marynowane piersi z kurczaka

Spróbuj sycącej kanapki z soczystą grillowaną piersią z kurczaka, domowym pesto bazyliowym i pieczonymi paprykami. Przed grillowaniem kurczak jest marynowany w occie z aromatycznymi ziołami i czosnkiem, co nadaje mu niesamowity smak. Możesz go marynować w… czytaj więcej

Urocze, kolorowe papryki polane są brązowym masłem i serem pecorino, a następnie podawane z grillowaną piersią z kurczaka. Ten przepis zakłada, że ​​zarówno papryka, jak i kurczak są grillowane w piekarniku, więc pieczesz je sam. czytaj więcej

Pieczarki faszerowane zazwyczaj podaje się jako przystawkę lub dodatek, ale w tym przepisie wykorzystano duże pieczarki portobello, mięsistą odmianę grzybów, która może być podawana jako danie główne. Kapelusze pieczarek portobello są nadziewane serem z dodatkiem: czytaj więcej

Ten dodatek z pieczonych warzyw przygotowuje się w całości w mikrofalówce i idealnie nadaje się na codzienne posiłki lub na święta, gdy piekarnik jest zajęty. Dynię piżmową piecze się z pomidorami, botwinką i tymiankiem, a całość posypuje pokruszonym serem. czytaj więcej

Ten rustykalny sos do makaronu powstaje głównie z jednego składnika: brokułów. Brokuły gotuje się na wolnym ogniu do miękkości, a następnie rozgniata widelcem. Wystarczy połączyć puree z brokułów z wodą po gotowaniu makaronu, bogatą w skrobię, i... czytaj więcej

Tri-tip to stosunkowo niedrogi stek wołowy, który świetnie komponuje się z sałatką. Geoffrey Zakarian marynuje go w sosie sojowym, a następnie piecze z szalotką na rozgrzanej blasze w piekarniku, aż będzie chrupiący, delikatny i soczysty. czytaj więcej

• Kanapka
• Sos marinara

Jeśli masz gofrownicę belgijską, poczęstuj swoich bliskich tym śniadaniem 3 w 1: kanapką, pizzą i goframi. „Pizza na wynos” – tak zazwyczaj nazywam te kanapki. Pamiętaj, aby używać kupnego, miękkiego, krojonego pieczywa, aby uzyskać najlepsze rezultaty. czytaj więcej

Pyszna wegetariańska wersja makaronu bogatego w białko. Przyrządzana z ciecierzycy i sera pecorino w lekkim sosie pomidorowym, a każda porcja posypana jest chrupiącą bułką tartą z rozmarynem. Aby ułatwić sobie zadanie, czytaj więcej

„Makaron z fasolą mamy to jedno z moich ulubionych domowych dań. Często jedliśmy go na obiad” – wspomina stylista kulinarny Vince Camillo, autor przepisu – „bo to świetny sposób na wykorzystanie resztek makaronu. Mama – czytaj więcej

Włoska kiełbasa i smażone pieczarki nadają tej zapiekance makaronowej wyjątkowy charakter. A dzięki trzem serom: ricotta, pecorino i mozzarella, jest ona jeszcze smaczniejsza. Wszystkie są zupełnie inne, także pod względem konsystencji, więc czeka Cię prawdziwa feeria smaków. czytaj więcej

Nazwa makaronu, acio e uova, tłumaczy się z włoskiego jako „ser i jajka”. To neapolitańskie danie tradycyjnie przygotowuje się z krótkiego, rurkowatego makaronu w gęstym, kremowym sosie. Podobnie jak carbonara, sos jest... czytaj więcej

• Ciasta
• Pożywny

Jeśli zostały Ci resztki smażonych pieczarek z obiadu i pudełko ciasta francuskiego czeka w zamrażarce, przygotuj te proste, a zarazem pyszne zapiekanki z pieczarkami i serem. Idealnie sprawdzą się na śniadanie lub jako przekąska w ciągu dnia. czytaj więcej

Ta zapiekanka makaronowa ma wszystko, co kochasz w lasagne: pikantny sos mięsny, kremową ricottę i rozpływającą się mozzarellę bulgoczącą na brzegach. Ale zamiast płaskiego makaronu lasagne, używa się w niej mostaccioli, rodzaju penne (piórek) z... czytaj więcej

Prażone orzechy laskowe wydobywają orzechowy smak makaronu pełnoziarnistego w tym przepisie. Dodaj pikantną rukolę, ser pecorino i odrobinę soku z cytryny, aby uzyskać szybkie i pyszne włoskie danie makaronowe, idealne na każdą okazję, od szybkiego obiadu po... czytaj więcej

• Marynata
• Mieszanka przypraw Memphis
• Dip z kwaśnego mleka z ziołami

Do tego przepisu najlepiej użyć dużych, całych skrzydełek kurczaka, niepokrojonych, aby miały czas nabrać wędzony smak i nie wyschły. Skrzydełka marynuje się przez kilka godzin w mieszance soku z limonki, pieprzu cayenne i cukru, a następnie wędzi na... czytaj więcej

To proste, klasyczne danie z makaronem właśnie stało się prostsze: wszystkie składniki gotują się razem w jednym garnku. Sos redukuje się i gęstnieje podczas gotowania spaghetti, więc nie trzeba go odcedzać! Nie trzeba czekać na zagotowanie wody przed dodaniem makaronu – czytaj więcej

Te duszone, faszerowane karczochy będą prawdziwą ozdobą Twojego świątecznego stołu. Twoi goście z przyjemnością obiorą i spróbują delikatnych płatków, które odsłonią kieszonki z czosnkową bułką tartą. Jeśli wolisz coś bardziej wytrawnego, czytaj więcej

Ten gęsty i treściwy sos z jarmużu, nerkowców i sera pecorino przygotujesz w zaledwie 10 minut. Wystarczy zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. To świetna, łagodniejsza alternatywa dla tradycyjnego pesto bazyliowego. czytaj więcej

Ta aksamitna, kremowa zupa jest pełna zdrowych brokułów i jarmużu. Zagęszczamy ją odrobiną ziemniaków i masła, dodanymi na samym końcu. Podajemy z chrupiącymi grzankami i startym serem pecorino romano. czytaj więcej

Te klopsiki są jędrne i soczyste nawet bez pieczywa. Ich sekretnym składnikiem są orzechy nerkowca! Dar niebios dla osób na diecie bezglutenowej. A jednak w smaku dorównują klasycznym klopsikom. Podawaj je jako przystawkę lub... czytaj więcej

• Klopsiki
• Kanapki

Jeff Mauro robi kotlety do tych kanapek z mielonych klopsików. Są niesamowicie soczyste i bogate w smaku. Pikantna, domowa jardiniera Jeffa dodaje odrobinę pikanterii. Można je zastąpić włoskimi ogórkami kiszonymi kupionymi w sklepie. czytaj więcej

Przygotuj pyszny, kremowy sos, miksując ricottę ze świeżym, domowym pesto bazyliowym, orzechami laskowymi, skórką pomarańczową i serem pecorino. Podawaj jako dip do przystawek, na chleb lub z makaronem. czytaj więcej

Zastąp składniki klasycznego pesto zupełnie innym, ale równie pysznym pesto, które jest też tańsze niż oryginalny sos. Zamiast bazylii dodaj pikantną rukolę, a orzeszki piniowe zastąp aromatycznymi... czytaj więcej

Jeśli masz pod ręką kulkę gotowego ciasta na pizzę, możesz szybko i bezproblemowo upiec coś nowego i nietypowego. Do tej pizzy nie potrzebujesz sosu pomidorowego. Zamiast tego użyj resztek puree ziemniaczanego z wczorajszego obiadu i posyp ją sosem pomidorowym. czytaj więcej

Te nadziewane kieszonki z focacci, niczym zapiekanki, to świetna przekąska na domowe przyjęcia i sycąca przekąska w podróży. Możesz zmieniać nadzienie w zależności od swoich preferencji i zawartości lodówki. Na przykład: czytaj więcej

• Beszamel
• Składanie pizzy

Kto powiedział, że pyszna pizza musi mieć sos pomidorowy i różne rodzaje kiełbasy? Spróbuj tej nietypowej wersji białej pizzy od Iny Garten! Cienko poszatkowana brukselka idealnie komponuje się z delikatnym sosem. czytaj więcej

Spaghetti Carbonara w aksamitnym, bogatym sosie jajecznym z kawałkami smażonej pancetty to idealny pomysł na chłodny wieczór. Dodaj odrobinę masła do sosu jajeczno-serowego, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję i bogatszy smak. czytaj więcej

Idealne kotlety z kurczaka powinny być soczyste i delikatne w środku, z chrupiącą, nierozmiękczoną panierką na zewnątrz. Ten przepis właśnie to zapewnia. Mieszanka grubej japońskiej bułki tartej panko i startego sera... czytaj więcej

Te pieczarki faszerowane mięsnym nadzieniem są soczyste w środku i pysznie chrupiące na zewnątrz. To wszystko dzięki warstwie bułki tartej posypanej na smażonej włoskiej mieszance kiełbasy i sera, włożonej do kapeluszy pieczarek przed pieczeniem. czytaj więcej

Jeśli przygotowujesz się do oglądania meczu sportowego ze znajomymi, stwórz odpowiednią atmosferę w domu, zwracając uwagę na szczegóły. Możesz na przykład podać przystawkę w kształcie piłki nożnej. W tym przepisie kulka powstaje z mieszanki serka śmietankowego i startej... czytaj więcej

Zamień tradycyjny makaron z serem w kompletny posiłek, pełen błonnika i białka. Ten przepis zawiera makaron z serem z podsmażoną piersią z kurczaka i blanszowanymi różyczkami brokuła. Połączenie ostrego cheddara, pecorino i... czytaj więcej

Soczyste, jędrne klopsiki w sosie pomidorowym świetnie sprawdzą się nie tylko jako danie główne z dodatkiem, ale także jako przystawka, która zachwyci gości na domówce. Każdy klopsik ma idealny rozmiar na kanapkę mini slider... czytaj więcej

Upiecz aromatyczne włoskie calzone nadziewane karczochami i trzema rodzajami sera: ricottą, pecorino romano i fontiną. Ricotta dodaje kremowości, rozpływająca się fontina nadaje lepkiej konsystencji, a ser pecorino z owczego sera nadaje calzone bogaty smak. czytaj więcej

Zielony groszek wzbogaca włoski makaron „Cacio e Peppe” czarnym pieprzem i startym serem, nadając mu bogactwo warzyw, orzeźwiający smak i zdrowe białko roślinne. Ponieważ czarny pieprz i ser są głównymi składnikami, powinny być... czytaj więcej

Gotowane buraki podawane z domowym sosem pesto z pietruszki, orzechów włoskich i sera owczego pecorino. Niesamowite połączenie smaków i łatwość przygotowania. Sprawdzą się zarówno zwykłe buraki czerwone, jak i żółte. Podawaj jako przystawkę lub... czytaj więcej

Biała pizza różni się od tradycyjnej tym, że nie zawiera sosu pomidorowego. Tylko jeden składnik, a pizza jest zupełnie inna – wygląda lżej, świeżo i bardziej wiosennie. Kremowy sos ricotta, soczysty szpinak z pikantną, czosnkową nutą i... czytaj więcej

Kurczak Marsala to rozpływający się w ustach pieczony kurczak w aromatycznym sosie winno-grzybowym. Ten przepis wykorzystuje bezkostne i bezskórne udka kurczaka, które następnie są rozdrabniane i dodawane do przygotowanego sosu Marsala, nadając mu pyszny smak. czytaj więcej

Spaghetti w delikatnym, kremowym sosie z słonymi kawałkami smażonej pancetty (włoski boczek)... Czy może być coś prostszego i pyszniejszego?! To danie wymaga bardzo niewielu składników, ale razem tworzą prawdziwą eksplozję smaku. W przygotowaniu: czytaj więcej

Świeże sery ricotta, Asiago i pecorino nadają kremową nutę i konsystencję tej zapiekance makaronowej z podsmażanymi pikantnymi pepperoni, soczystym szpinakiem i domowym sosem pomidorowym. Jest sycąca i pyszna. Idealna na: czytaj więcej

Słodkie pomidorki koktajlowe, aromatyczny rozmaryn i czosnek nadają temu makaronowi wspaniały śródziemnomorski smak i aromat. Do przygotowania wykorzystano pomidory w sosie własnym z puszki, dzięki czemu możesz cieszyć się tym smakiem przez cały rok. czytaj więcej

Jeden z najprostszych przepisów na pieczone szparagi z chrupiącą posypką, gotowy w zaledwie 20 minut. Szparagi najpierw piecze się osobno, a następnie na kilka minut przed końcem gotowania posypuje się je bułką tartą i startym serem. czytaj więcej

Ta wersja pesto jest zrobiona z bardziej aromatycznej rzeżuchy. Ubij zieleninę z orzeszkami piniowymi i serem pecorino romano, a następnie dodaj białą fasolę dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pesto jest bogate i pełne smaku. Podawaj z... czytaj więcej

• Klopsiki
• Lasagne

Ta lasagne różni się od klasycznej wersji nietypową konsystencją: zamiast sosu mięsnego, jest zrobiona z klopsików w sosie pomidorowym. Włoskie klopsiki z kiełbasą są duszone w gęstym, bogatym sosie pomidorowym, który... czytaj więcej

To pesto z migdałami, świeżymi ziołami i serem pecorino podawane jest z wyrazistymi kawałkami świeżych pomidorów. Zastąp tradycyjną bazylię pietruszką, a aby zachować intensywny i wyrazisty smak sosu, dodaj świeży rozmaryn i oregano. Dodaj pomidory – czytaj więcej

Brokuły najlepiej podawać jako zapiekankę z pysznym serowym spodem, która zadowoli dorosłych, dzieci i każdego, kto uważa, że ​​brokuły nie smakują. Różyczki pieczone są w kremowym sosie pod grubą warstwą owczego mleka. czytaj więcej

Cacio e pepe (po włosku: ser i pieprz) to popularny makaron kuchni rzymskiej, łatwy w przygotowaniu, składający się zaledwie z czterech prostych składników, które można znaleźć w niemal każdej kuchni: makaronu, oliwy z oliwek, sera i czarnego pieprzu. Pomimo tego – czytaj więcej

Makaron bucatini gotowany jest w lekkim sosie cytrynowym z cienko pokrojoną zieloną fasolką, która wzbogaca smak i sprawia, że ​​jest jeszcze bardziej orzeźwiający. Do przygotowania sosu potrzebne będą cytryny (sok i skórka), przyprawy, odrobina masła, czytaj więcej

Groszek cukrowy jest bardzo delikatny i soczysty, gotuje się szybko, można go wykorzystać w całości i idealnie komponuje się z makaronem. Podsmaż go z dymką i świeżymi papryczkami jalapeño, wymieszaj z ugotowanym pappardelle i... czytaj więcej

Pomimo swojej nazwy, kurczak po francusku to włosko-amerykańskie danie składające się z panierowanych, smażonych kotletów z kurczaka, podawanych w lekkim sosie z masła, soku z cytryny, białego wina i aromatycznych przypraw. czytaj więcej

Orzeźwiająca cytryna, delikatny zielony groszek i chrupiąca pancetta zamieniają proste gotowane ravioli w danie o jakości restauracyjnej. Podgrzej gotowane ravioli w lekkim sosie z masła cytrynowego, sera owczego pecorino romano i zielonego... czytaj więcej

To wykwintne danie przyrządzane jest z makaronu tagliatelle w aromatycznym, kremowym sosie z czarnym pieprzem i serem pecorino. Ponieważ czarny pieprz jest jednym z głównych składników tego dania, ważne jest użycie wysokiej jakości ziaren pieprzu, rozgniecionych w moździerzu lub tłuczku. czytaj więcej

Spaghetti Carbonara, prawdopodobnie najpopularniejszy włoski makaron, nadziewany kawałkami boczku i rozpływającym się parmezanem, jest gotowy w zaledwie pół godziny. Z tym przepisem dowiesz się, jak przygotować pyszny sos jajeczny, gładki i aksamitny, rozpływający się w ustach. czytaj więcej

Pyszne połączenie sałatki Cezar z makaronem z serem i kurczakiem! Jest niezwykle sycące i pyszne, ponieważ sos do makaronu z serem jest przesiąknięty wszystkimi smakami tradycyjnego sosu Cezar. Danie można przygotować wcześniej i upiec w naczyniu do pieczenia. czytaj więcej

• Pizza
• Sałatka z koprem włoskim i oliwkami
• Chrupiący spód do pizzy

Przygotuj luksusową pizzę w domu na żeliwnej patelni. Będzie pyszna, soczysta i z super chrupiącym spodem, niczym z ekskluzywnej pizzerii. Jeśli masz już ciasto, przygotowanie zajmie Ci nie więcej niż pół godziny. Oczywiście, nie musisz... czytaj więcej

• Bruschetta
• Prosty syrop cukrowy

Wykwintna przystawka z północnych Włoch, idealnie komponująca się z winem. Podpieczone kromki bagietki posmarowane są grubą warstwą domowego dżemu z suszonych fig, brandy i orzechów laskowych. Na wierzchu plasterek jabłka Granny Smith i wiórki sera. czytaj więcej

Ta wariacja na temat popularnego dania z kurczakiem Marsala to ulubiona potrawa rodzinna. Zamiast smażonej piersi kurczaka, te pyszne klopsiki podawane są w sosie grzybowym z winem Marsala. Chociaż klopsiki są zrobione z mielonego białego mięsa, czytaj więcej

Ten ultrazdrowy, bogaty w błonnik, wegetariański włoski makaron jest również niesamowicie pyszny. Spaghetti pełnoziarniste, o lekko orzechowym smaku, doskonale komponuje się z botwinką, bogatym serem pecorino i... czytaj więcej

Tradycyjny sos makaronowo-serowy wzbogacony jest dodatkiem bogatych, podsmażanych grzybów. Sam sos serowy charakteryzuje się bogatym, wielowymiarowym smakiem dzięki połączeniu serów Taleggio (lub, jeśli wolisz, Brie) i Pecorino. Kiedy – czytaj więcej

Makaron z klopsikami to jedno z najpopularniejszych włoskich dań. Włoskie sery (mozzarella, romano i parmezan), pomidory i aromatyczna świeża bazylia nadają temu makaronowi wspaniałe smaki i aromaty kuchni śródziemnomorskiej. Giada De Laurentiis - czytaj więcej

Ta żywa, letnia sałatka jest przygotowana z sezonowych warzyw, świeżych ziół i startego sera. Idealnie nadaje się na pikniki, jako pożywne danie główne lub dodatek do grillowanych mięs. Aby nadać jej wędzony smak, ugrilluj kolbę kukurydzy. czytaj więcej

Zamiast tradycyjnego ryżu, to risotto jest zrobione ze zdrowszych płatków owsianych ciętych. Zawierają one znacznie mniej skrobi, ale dzięki serowi pecorino romano risotto będzie kremowe, jak klasyczne! Płatki owsiane cięte są najpierw podsmażane z cebulą. czytaj więcej

Makaron bezglutenowy smakuje najlepiej gotowany w sosie na bazie oliwy z oliwek, który nie gęstnieje zbytnio, dzięki czemu makaron jest lżejszy. Makaron z ciecierzycą i ziołami to tradycyjne danie z włoskiej Apulii. To... czytaj więcej

Zaskocz swoich bliskich pysznym spaghetti carbonara w formie dużego, złocistego ciasta, które łatwo pokroić na kawałki. Oprócz znanych składników, takich jak makaron i pancetta w sosie jajeczno-śmietanowym, to ciasto zawiera liściaste warzywa. czytaj więcej

• Manicotti
• Sos fonduta

Manicotti to włoskie rurki makaronowe nadziewane różnymi nadzieniami i pieczone. W tym przepisie rurki manicotti są na wpół ugotowane i wypełnione nadzieniem z naturalnej włoskiej kiełbasy i zielonego groszku. czytaj więcej

• Zapiekanka
• Sos marinara

Manicotti to włoski makaron w formie dużych, szerokich rurek, które wypełnia się farszem i zapieka pod warstwą sosu pomidorowego marinara i startego sera, aż farsz się podgrzeje, a ser na powierzchni zapiekanki zamieni się w apetyczną - czytaj więcej

• Klopsiki
• Sos pomidorowy

W przeciwieństwie do klasycznych klopsików, neapolitańskie polpette przygotowuje się z dodatkiem sera. Starty ser pecorino, wytwarzany z mleka owczego, dodaje się do mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny, chleba namoczonego w mleku, jajek i przypraw. Następnie... czytaj więcej

• Sałatka
• Sos winegret

Ta aromatyczna, soczysta sałatka z młodych warzyw i jabłek będzie prawdziwą ozdobą Twojego obiadu. Idealnie łączy słodkie i cierpkie jabłka ze słodkim koprem włoskim, chrupiącym ogórkiem i pikantną rzodkiewką, a także cienkie wiórki sera pecorino (z mleka owczego). czytaj więcej

Nazwa tego słynnego włoskiego makaronu oznacza „ser pieprzowy” i rzeczywiście, oprócz samego makaronu, zawiera on tylko ser, czarny pieprz i odrobinę oliwy z oliwek. Makaron jest bardzo kremowy, jakby pokryty... czytaj więcej

Ten serowy makaron orzo gotuje się szybko i w jednym garnku, dzięki czemu stanowi pyszny dodatek do śniadania lub kolacji. Podsmażona cebula i czosnek nadają mu przyjemny, pikantny smak, a starty parmezan nadaje mu ciągnącą się konsystencję. czytaj więcej

Szparagi grillowane na grillu na świeżym powietrzu nabierają wyjątkowego, dymnego smaku, któremu trudno się oprzeć – przepyszne! Prosty ruszt ułatwi grillowanie. Połóż je na grillu, a cienkie łodygi nie będą opadać w powietrze. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos winegret

Głównymi składnikami tej soczystej, bogatej w witaminy sałatki są korzeń kopru włoskiego i szparagi. Przed dodaniem do sałatki, w całości miesza się je z czosnkowym winegretem i grilluje na złoty kolor, lekko zmiękczając warzywa, ale nie rozmiękając ich zbytnio. czytaj więcej

Przygotuj pyszny i aromatyczny chleb czosnkowy na lunch, dodając odrobinę pikanterii do swojego tradycyjnego bochenka. Przekrój chleb wzdłuż na pół, opiecz w piekarniku na grillu, natrzyj mieszanką oliwy i czosnku, a następnie posyp posiekaną, świeżą... czytaj więcej