Pikantne klopsiki kiełbasiane ze spaghetti
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 839, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 35 G., węglowodany 88 G., błonnik 7 G., cholesterol 160 mg, sód 1720 mg, cukier 13 G.
Kalorie 839, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 35 G., węglowodany 88 G., błonnik 7 G., cholesterol 160 mg, sód 1720 mg, cukier 13 G.
Wielu próbowało spaghetti z klopsikami, ale ten przepis to coś zupełnie innego! Jędrne, aromatyczne i pikantne klopsiki z kiełbasy andouille duszone są w sosie pomidorowo-bazyliowym i podawane ze spaghetti. To klasyczne danie z nutą nowoczesności. Klopsiki w stylu Cajun i aromatyczny sos ziołowy to idealne połączenie na obfity niedzielny obiad.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g surowej, ostrej włoskiej kiełbasy (z indyka lub kurczaka), bez osłonek
- 110 g kiełbasy andouille z indyka lub kurczaka, pokruszonej lub bardzo drobno posiekanej
- 1/3 szklanki prostego bułka tarta
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżka włoskiej przyprawy
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek + więcej w razie potrzeby
- 350 g spaghetti
- 1 słoik (800 g) sosu pomidorowego z bazylią
- Starty parmezan do podania
- Posiekana świeża pietruszka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa mielona, klopsiki, kiełbasa andouille, makaron spaghetti, sos pomidorowy, bazylia, Ser parmezan, Włoskie przyprawy, Sos Worcestershire
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
- Włóż włoską kiełbasę, kiełbasę andouille, bułkę tartą, sos Worcestershire, przyprawę włoską i jajko do średniej miski i wymieszaj rękoma, aż składniki połączą się równomiernie. Uformuj małe lub średnie klopsiki (około 1,5 łyżki stołowej każdy; w sumie 16) i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni (najlepiej żeliwnej) na średnio-wysokim ogniu. Smaż klopsiki partiami, obracając je, aby równomiernie się zrumieniły (nie będą dosmażone), aż do uzyskania złocistego koloru, przez 7-8 minut. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek i usmaż wszystkie klopsiki.
- Podczas smażenia klopsików ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej 0,5 szklanki wody i odcedź makaron w durszlaku.
- Gdy wszystkie klopsiki się zrumienią, przełóż je z powrotem na patelnię i polej sosem. Dodaj wodę z makaronu, przykryj, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż klopsiki będą ugotowane, około 10 minut.
- Połącz ugotowany spaghetti z sosem i klopsikami lub polej ugotowany spaghetti sosem i klopsikami. W razie potrzeby posyp parmezanem i pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
