Idealny chleb dyniowy

Głosy: 5

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 bochenki

Ten chleb dyniowy jest niesamowicie wilgotny, idealnie słodki i zaskakująco łatwy w przygotowaniu. Idealnie smakuje na toście, posmarowany masłem lub serkiem śmietankowym – zawsze pyszny. Przygotowywany jest z puree z dyni z puszki, dzięki czemu można go robić przez cały rok, bez konieczności czekania na sezon dyniowy. Przyprawy takie jak gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździki i cynamon idealnie podkreślają słodki smak i aromat dyni, czyniąc go wymarzonym! Zawiń resztki chleba w folię spożywczą i wstaw do lodówki; następnego dnia będzie jeszcze lepszy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Niesolone masło do natłuszczenia patelni
3,5 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa ilość do oprószenia patelni (patrz uwaga)
3 łyżki cukru
1 szklanka oleju roślinnego
4 duże jajka, lekko ubite
1 puszka (400 g) puree z dyni w puszce
2 łyżeczki drobnej soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonych goździków
2/3 szklanki wody

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, jajka, mąka premium, gałka muszkatołowa, piment, goździk, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem dwie keksówki o wymiarach 22 x 12 cm i oprósz mąką.
W dużej misce wymieszaj cukier i olej roślinny. Dodaj jajka i puree z dyni, mieszając, aż masa będzie gładka.

W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, cynamon i goździki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj połowę suchych składników do mieszanki dyniowej i wymieszaj. Dodaj połowę wody i wymieszaj. Powtórz z pozostałą mieszanką mąki i wodą.
Podziel ciasto równo między przygotowane foremki. Piecz, aż patyczek wbity w bochenek będzie suchy, a wierzch będzie złocistobrązowy, około 1 godziny.
Pozostaw chleb w foremce na kratce do ostygnięcia na 10 minut. Następnie wyjmij go z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 1 godzinę.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.