Zupa z puree z dyni z serem

Głosy: 4

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Zupa z dyni z serem - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

7 szklanek pokrojonego w kostkę miąższu dyni
120 g sera Havarti, mozzarella lub innego półtwardego sera krowiego pokrojonego w kostkę
1 łyżka (15 g) masła
2 ząbki posiekanego czosnku
1 posiekana cebula
1,25 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki świeżej bazylii, grubo posiekanej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, cebula, czosnek, bazylia, koncentrat pomidorowy, Ser Havarti, ser mozzarella

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużym rondlu rozpuść masło na średnim ogniu i podsmaż cebulę i czosnek, aż się zrumienią. Dodaj dynię i smaż przez 2 minuty.

Następnie wlej bulion, dopraw solą i pieprzem i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż dynia będzie miękka.
Po upływie tego czasu dodaj koncentrat pomidorowy i zmiksuj mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.

Zmiksowaną zupę rozlej do misek, posyp bazylią i serem.

Kategorie:

przepis / Zupy / Zupy kremowe / Zupy warzywne / Dania z dyni / Zupy dyniowe

Podobne przepisy