Zupa krem z marchwi z tymiankiem i śmietaną
Głosy: 2
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Ta pyszna i zdrowa zupa zawiera tylko pięć składników: marchewkę, bulion (warzywny lub drobiowy), tymianek, miód i śmietanę kremówkę. Marchewkę gotuje się w bulionie z tymiankiem, a następnie blenduje – niezwykle proste i szybkie! Do gotowej zupy kremowej dodaje się miód i śmietanę kremówkę, nadając jej aksamitną konsystencję. Śmietana sprzyja również lepszemu wchłanianiu beta-karotenu z marchwi. Zupę marchewkową można zamrozić, a na końcu przepisu znajdziesz instrukcję, jak prawidłowo ją rozmrozić, aby zachować jej wartości odżywcze. Przed podaniem posyp każdą porcję świeżymi listkami tymianku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,3 kg małych marchewek lub kawałków marchewki
- 8 łyżek stołowych bulion warzywny
- 2 gałązki świeżego tymianku + listki do podania
- 1/3 szklanki miodu
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- Szczypta soli i czarnego pieprzu
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj marchewkę, bulion i tymianek w rondlu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut do 1 godziny.
- Zdejmij z ognia i wlej zupę do blendera w dwóch partiach (lub użyj blendera ręcznego). Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie dodaj miód i śmietanę. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu.
- Podawaj zupę na gorąco, posypaną listkami tymianku.
Zamrażanie:
Ostudzić całkowicie, przelać do pojemników o pojemności 1 lub 0,5 litra i umieścić w zamrażarce.
Rozmrażanie:
Umieść pojemnik z mrożoną zupą w lodówce na 24 godziny, aby powoli się rozmroziła, lub umieść go w misce z zimną wodą na około 1 godzinę. Podgrzewaj rozmrożoną zupę w rondlu na średnim ogniu, aż będzie ciepła, około 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
