Zupa marchewkowo-imbirowa

Głosy: 16

Zdjęcie dania: Yunhee Kim

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 183, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 8 G., węglowodany 23 G., błonnik 4 G., cholesterol 20 mg, sód 319 mg, cukier G.

Szczegółowy przepis na zupę marchewkową ze zdjęciami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka posiekanej słodkiej cebuli (białej cebuli)
1 łyżka posiekanego obranego imbiru
900 g marchewki, obranej i pokrojonej w kostkę
1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego czosnku
6 szklanek lekko osolonego bulionu drobiowego lub warzywnego
1/4 szklanki orzeszków piniowych
1 1/3 szklanki jogurtu greckiego
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 łyżeczka miodu
Sól i świeżo zmielony pieprz

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, marchew, korzeń imbiru, słodka cebula, czosnek, orzechy, orzeszki piniowe, jogurt, Miód, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu, dodaj cebulę, 1/2 łyżeczki soli i smaż, mieszając, przez 10 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dodaj marchewkę i ziemniaki, wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem do miękkości, przez 15-18 minut.
W międzyczasie upraż orzeszki piniowe na patelni na dużym ogniu i pozostaw do ostygnięcia. W małej miseczce połącz jogurt, miód, tymianek i 1/2 łyżeczki pieprzu.