Zapiekanka z indykiem i spaghetti
Głosy: 9
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Resztki świątecznego indyka można wykorzystać następnego dnia do przygotowania sycącej i pysznej zapiekanki z makaronem i bulgoczącym, ciągnącym się serem. Rozdrobniony indyk jest podawany w pikantnym, kremowym sosie serowym z marynowanymi papryczkami jalapeño i plasterkami pomidora, a następnie polewany ugotowanym spaghetti w naczyniu do pieczenia. Posyp mieszanką startego sera i zapiekaj, aż zapiekanka będzie ciepła, a ser roztopiony i bulgoczący. Podawaj udekorowane dymką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 220 g spaghetti
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 4 zielone cebulki (białe części oddzielone od zielonych)
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 2 szklanki pełnego mleka
- 2 szklanki mieszanki startego meksykańskiego sera
- 2 szklanki startego sera Monterey Jack
- 4 szklanki pokrojonego w paski, ugotowanego indyka
- 1-2 łyżki marynowanych krążków jalapeno, posiekanych + 1 łyżka zalewy
- 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, makaron spaghetti, papryczka jalapeno, pomidory, zielona cebula, mleko, Ser Monterey Jack, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.
- Ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i opłucz spaghetti. Strzep nadmiar wody i przełóż makaron do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj kmin rzymski, białą część cebuli i czosnek i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 4 minut. Posyp mąką i smaż, mieszając, aż całkowicie się wchłonie, około 1 minuty. Dodaj mleko, 1 łyżeczkę soli i trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu i smaż, mieszając, aż sos się podgrzeje i lekko zgęstnieje, około 5 minut. Zdejmij z ognia i dodawaj połowę każdego sera, po kilka garści na raz, mieszając, aby się rozpuścił po każdym dodaniu.
- Dodaj indyka, marynowane papryczki jalapeño, zalewę i pomidory. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Polej spaghetti sosem i rozprowadź go równomiernie szpatułką lub drewnianą łyżką. Posyp pozostałym serem. Piecz bez przykrycia, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, przez 25–30 minut. Posyp dymką i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
