Zapiekanka z indyka

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 563, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 28 G., węglowodany 43 G., błonnik 3 G., cholesterol 95 mg, sód 757 mg, cukier 6 G.

Ree Drummond przygotowuje to sycące danie z resztek z obiadów ze Święta Dziękczynienia lub Bożego Narodzenia. Spaghetti miesza się z pieczarkami, indykiem, serem i boczkiem, a następnie piecze do perfekcji. Ten przepis można łatwo dostosować do tego, co masz pod ręką. Na przykład, możesz zastąpić indyka kurczakiem, bulion winem, a spaghetti przystawkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

55 g masła
4 ząbki czosnku, zmiażdżone
450 g pieczarek pokrojonych na ćwiartki
1 szklanka wytrawnego białego wina
0,5 łyżeczki soli + więcej do smaku
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu + więcej do smaku
1/4 szklanki mąki
4 szklanki bulionu z indyka lub kurczaka, plus więcej w razie potrzeby
1 opakowanie (220 g) serka śmietankowego
3 szklanki resztek pieczonego indyka, pokrojonego w paski lub kostkę
1,5 szklanki mrożonego zielonego groszku
1 szklanka startego sera Monterey Jack
1 szklanka drobno posiekanych czarnych oliwek
0,5 łyżki startego parmezanu
4 paski boczku, usmażone i posiekane
340 g cienkiego spaghetti, podzielonego na pół i ugotowanego
1 szklanka bułki tartej panko

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, boczek, pieczarki, białe wino, groszek, oliwki, Ser Monterey Jack

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść masło i dodaj czosnek. Dodaj grzyby, wino, sól i pieprz i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż płyn odparuje o połowę, przez 3–4 minuty. Posyp mąką i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlej bulion i gotuj, aż sos będzie gęsty i puszysty, około 3-4 minut. Dodaj serek śmietankowy i mieszaj, aż sos będzie gładki. Nie przejmuj się, jeśli sos na początku będzie wydawał się nieco grudkowaty. Dodaj indyka, groszek, ser Monterey Jack, oliwki, parmezan i boczek. Wymieszaj, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj spaghetti i mieszaj, aż będzie równomiernie rozprowadzone. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj 0,5 szklanki bulionu. Przełóż wszystko do dużego naczynia do pieczenia i wygładź powierzchnię. Posyp bułka tarta i piec, aż do uzyskania złotego koloru i bulgotania, 20–25 minut.

Kategorie: