Kminek

Te maleńkie muffinki kukurydziane są wzbogacone różnymi przyprawami, takimi jak papryka, cynamon, kmin rzymski i pieprz cayenne, które dodają pikantnej nuty do ich delikatnej, naturalnej słodyczy. Muffinki te idealnie nadają się na śniadanie lub jako przekąska. czytaj więcej

Zafunduj swojej rodzinie to pyszne śniadanie w stylu meksykańskim. Chiliquiles to danie zazwyczaj przygotowywane na śniadanie, przyrządzane z resztek tortilli z poprzedniego dnia, duszonych w gęstym sosie pomidorowym. Ten wygodniejszy przepis wykorzystuje kukurydzę – czytaj więcej

• Taco
• Domowa tortilla kukurydziana

Te wegetariańskie tacos wykorzystują różnorodne kolory kalafiora, które w połączeniu z mikroliśćmi nadają im uroczy, stylowy wygląd. Pieczony kalafior podawany jest na domowej tortilli kukurydzianej, posypany fetą i świeżymi... czytaj więcej

Istnieje kilka kluczowych technik przygotowania tego wegańskiego bekonu z wykorzystaniem tempehu, roślinnego źródła białka pozyskiwanego z soi. Pierwsza to znalezienie odpowiedniej proporcji soli, cukru i dymu w marynacie. Druga to gotowanie tempehu na parze, aby... czytaj więcej

To danie przywieźli do Brazylii w XVI wieku portugalscy kolonizatorzy. Początkowo do nadania ryżowi charakterystycznego żółtego koloru używano szafranu, ale później zastąpiono go popularniejszą i łatwiej dostępną kurkumą. Ten przepis jest moim... czytaj więcej

• Marynata (Mojo)
• Fajitas
• Do podania
• Guacamole

Jaki jest sekret niesamowitego smaku fajitas? Delikatne, aromatyczne mięso! W tym znakomitym przepisie Tyler Florence marynuje stek w sosie mojo z soku pomarańczowego, soku z limonki, papryczek chipotle, czosnku i kminu. Nawet najtańszy kawałek wołowiny... czytaj więcej

Najważniejszym krokiem w tym przepisie jest uprażenie przypraw. Nasiona kminu rzymskiego i kolendry upraż na maśle, aby pogłębić ich smak i pozbyć się cierpkości. To stworzy bazę smakową dla ryżu, którą odświeży dodatek słodkich pestek granatu i... czytaj więcej

• Surówka z białej kapusty
• Pasta tahini
• Falafel z ciecierzycy

Miłośnicy ciecierzycy pokochają te sycące burgery wegetariańskie, które wykorzystują ciecierzycę w trzech formach: puree z ciecierzycy, mieloną ciecierzycę i mąkę z ciecierzycy. Dymka, czosnek i cebula dodają mnóstwo smaku. Podawaj te burgery z ciecierzycy: czytaj więcej

• Stek
• Sos winegret

Przepis wykorzystuje niedrogi stek z brojlera londyńskiego, który dobrze znosi mocną marynatę i pieczenie w wysokiej temperaturze, a jest wystarczająco duży, by nakarmić kilka osób. Trochę dobrego sera, takiego jak Pepper Jack, i trochę świeżego... czytaj więcej

Przygotowywanie różnorodnych potraw na świąteczny stół szybko wyczerpuje zapasy suszonych ziół i przypraw. Ta pikantna mieszanka przypraw pomoże je uzupełnić dla zaproszonych gospodarzy. Uwierz mi, każdy, kto upiecze pieczeń na Nowy Rok, będzie szczęśliwy – czytaj więcej

• Ciasto na pizzę
• Sos soubise
• Pieczone marchewki
• Dukkah to pikantna mieszanka orzechów.

Marchewka to dość nieoczekiwany składnik pizzy, ale z odpowiednimi przyprawami, sosem i innymi dodatkami nadaje jej bliskowschodni smak, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tej wyrazistej kuchni. Ciasto smarowane jest pastą cebulową. czytaj więcej

• Pożywny
• Tamale

Tamales niekoniecznie muszą być mięsne jako nadzienie. Z odpowiednim połączeniem warzyw i przypraw, wegetariańskie tamales są równie pyszne, jak te mięsne. Szybkowar przyspiesza proces gotowania, a ponieważ para przenika... czytaj więcej

• Taco
• Prosta salsa
• Guacamole

Tyler Florence dusi łopatkę wołową w sosie pomidorowym z aromatycznymi przyprawami, aż stanie się miękka i łatwo rozdrobniona widelcem. Aby przygotować idealne taco z wołowiną, wkłada ją do chrupiących kieszonek z kukurydzy – czytaj więcej

• Pożywny
• Mieszanka przypraw do taco

To, co sprawia, że ​​te tacos są naprawdę pyszne i bogate w smaku, to domowa mieszanka przypraw Altona Browna, którą dodaje do farszu z mielonej wołowiny. Oprócz przypraw, ta magiczna mieszanka zawiera odrobinę skrobi kukurydzianej, która nadaje jej idealną konsystencję. czytaj więcej

• Sałatka
• Sos do sałatki przystawkowej
• Do podania

Po co jeść sałatkę widelcem, skoro można ją nabierać chipsami pita? To właśnie idea tej chrupiącej sałatki w stylu przystawki, wypełnionej drobno posiekanymi, kolorowymi letnimi warzywami i polanej aksamitnym dressingiem na bazie sezamu. czytaj więcej

• Taco
• Nadzienia do podania (zobacz przepisy poniżej)
• Krem z awokado i limonki
• Podstawowe brązowe fasolki i pieczone mini papryczki

Zamiast przygotowywać taco dla tłumu, Ree Drummond poleca stworzenie baru taco, gdzie wszystkie składniki są układane osobno na stole, a goście mogą nakładać swoje ulubione składniki na tortille. Zazwyczaj wszyscy to uwielbiają. czytaj więcej

• Skrzydełka kurczaka
• Sos tequila z limonką

Aby szybko grillować skrzydełka i uniknąć czekania gości, Guy Fieri sugeruje upieczenie ich w piekarniku do połowy ugotowanego poprzedniego wieczoru i włożenie do lodówki do momentu grillowania. Następnego dnia szybko podgrzej i... czytaj więcej

Jeśli masz w lodówce resztki ugotowanego kurczaka, ugotowaną komosę ryżową i puszkę fasoli, możesz przygotować pyszną i zdrową miskę na sycący obiad w zaledwie 10 minut. Wymieszaj składniki, dodając kilka przypraw, które... czytaj więcej

Przepisów na chili con carne jest tysiące, ale ten jest kwintesencją, absolutnie klasyczną wersją. Przyrządza się go z mielonej wołowiny, fasoli z puszki i idealnej mieszanki przypraw. Grubo mielona wołowina nadaje tej potrawie teksturę. czytaj więcej

Szarpany kurczak świetnie nadaje się do tacos, burrito lub kanapek. Aby przygotować go w kilka minut, użyj medalionów z kurczaka (pokrojonych filetów z piersi kurczaka). Upiecz je na tej samej blasze do pieczenia z warzywami w... czytaj więcej

W tym przepisie Ree Drummond kuchnia włoska spotyka się z meksykańską. Niesamowite połączenie lasagne i enchilada, albo lasagne z nutą enchilada... Nazywaj to jak chcesz, ale ten prosty przepis jest przeznaczony dla tych, którzy nie boją się eksperymentować i... czytaj więcej

• Wołowina i marynata
• Warzywa i sos
• Kukurydza i papryczki shishito

Dodatek kukurydziany przygotowuje się z niemal tych samych składników, co wołowinę. Latem i jesienią można go przygotować z kolbą kukurydzy, a zimą można go zastąpić 4 szklankami mrożonych ziaren kukurydzy. Rachel Ray poleca podawać wołowinę z... czytaj więcej

• Pikantny, mieszany grill orzechowy
• Sałatka

Soczysta i chrupiąca, słodka i słona, ta sałatka zapewnia niezapomniane doznania z każdym kęsem. Jej gwiazdą jest pikantny, domowy, orzechowy grillage, który idealnie komponuje się ze smażonym boczkiem i soczystymi jabłkami. Ta sałatka idealnie sprawdzi się jako... czytaj więcej

Mając pod ręką kilka sprawdzonych przepisów na szybkie posiłki, możesz przygotować zdrowe obiady dla całej rodziny nawet w najbardziej zabiegane dni. Ten przepis łączy w sobie kuchnię Tex-Mex i indyjską. Brzmi dziwnie, ale okazuje się bardzo... czytaj więcej

Wymieszaj tę marynatę, obtocz nią 700 g kurczaka i wstaw do zamrażarki, aby w dni, kiedy nie masz czasu zastanawiać się, co ugotować, obiad był prawie gotowy – wystarczy go tylko upiec. Marynata jest łagodna i odpowiednia dla dzieci, a kurczak jest… czytaj więcej

• Sos chili
• Duszone pomidory
• Przyprawy do chili
• Chile

Gęste chili con carne (lub po prostu chili) piecze się z różnych rodzajów mielonej wołowiny i całej gamy przypraw, w tym trzech rodzajów papryczek chili, od których pochodzi nazwa potrawy – „chili z mięsem”. To aromatyczne, rozgrzewające chili jest idealne – czytaj więcej

• Wołowina
• Tortille
• Wytyczne dotyczące przesyłania
• Śmietana z awokado i limonką

Nie potrzebujesz wędzarni, aby cieszyć się wytrawnym smakiem wołowej mostki w stylu teksańskim. Spróbuj tej wolnowarowej mostki. Mięso jest niezwykle soczyste i aromatyczne, idealne do tacos. Poniżej znajdziesz... czytaj więcej

• Żeberka wieprzowe
• Sos barbecue z tequilą

Idealna technika pieczenia żeberek wieprzowych w piekarniku, gdy nie masz grilla: najpierw pieczesz je w folii aluminiowej, aż mięso zacznie odchodzić od kości, a następnie rozwijasz i pieczesz ponownie w piekarniku, aż będą chrupiące. Specjalna mieszanka – czytaj więcej

• Zupa pomidorowa z chipsami kukurydzianymi
• Dodatki do zupy pomidorowej

Ta gęsta, kremowa zupa pomidorowa to gwiazda Tesuque Indian Market. Uważana za najlepszą zupę tortilla w okolicy, zupa tortilla z Tesuque Village Market jest pełna bogactwa smaków kuchni południowo-zachodniej. Zupa jest przygotowywana z pieczonych pomidorów, cebuli, czosnku, czytaj więcej

• Solanka do mostka wołowego
• Mieszanka przypraw Tennessee
• Sos barbecue
• Sos brązowy

Brisket to wędzona wołowina z czarną, pikantną skórką i soczystym czerwonym mięsem w środku. Ponieważ mostek jest dość twardy, należy go wędzić przez co najmniej 8 godzin i moczyć w pikantnej solance przez dwa dni. czytaj więcej

Meksykańskie danie chilaquiles przygotowuje się z czerstwych chipsów tortilla i salsy, ale ta teksańska wersja z chrupiącym boczkiem, czarną fasolą i jajkami sadzonymi jest jeszcze bardziej sycąca i pyszna. Przyrządza się ją w formie zapiekanki, którą można zmontować. czytaj więcej

Kawałki wołowiny gotuje się w gęstym i aromatycznym sosie piwnym z papryczkami chili i mnóstwem przypraw, aż będą miękkie i soczyste. W razie potrzeby zagęszcza się sos masą harina, dodając ją stopniowo, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. czytaj więcej

Ree Drummond postanowiła wzbogacić smak zupy z dyni piżmowej, dodając kilka składników typowych dla kuchni Tex-Mex: mieloną papryczkę chili, kmin rzymski i świeżą papryczkę jalapeño. Ree podzieliła się również swoim sekretem mrożenia i przechowywania zupy: czytaj więcej

Rozkoszuj się pysznym połączeniem klasycznej sałatki Cezar i pikantnych tacos z kurczakiem w wygodnym wrapie. To idealna przekąska na wynos, do pracy lub szkoły, idealna na zdrową i sycącą przekąskę. Zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają te wrapy! czytaj więcej

• Udka z kurczaka
• Ryż z marynowanymi warzywami

Zamarynuj udka kurczaka w pikantnym jogurcie greckim z mnóstwem przypraw, które nadadzą im aromatu indyjskiego kurczaka tandoori, a następnie nadziej je na drewniane szpikulce i grilluj, a nawet na patelni grillowej. Podawaj z kebabami – czytaj więcej

• Sos
• Główne składniki

Chilaquiles zazwyczaj robi się z czerstwych chipsów tortilla, ale w tej szybkiej wersji od Jeanne Lemelin można użyć chipsów kukurydzianych (poszukaj mniej słonej opcji). Ta prosta technika pozwala uzyskać sycący posiłek. czytaj więcej

Klasyczna kanapka BLT (bekon, sałata, pomidor) zmienia się w wegetariańską rozkosz dzięki tempehowi, który można wykorzystać zamiast smażonego bekonu. Cienkie plasterki tempeh marynuje się w mieszance syropu klonowego, sosu sojowego i wędzonej papryki, a następnie... czytaj więcej

Spróbuj śródziemnomorskiego i bliskowschodniego przysmaku: tahini, czosnek i cytryna w fantastycznym sosie sałatkowym słodzonym miodem. Świetnie komponuje się również z grillowaną rybą, pieczonym kurczakiem i warzywami. czytaj więcej

To guacamole pochodzi od szefa kuchni Jeffa Rossmana. Jego restauracja Terra znajduje się w sercu Kalifornii, gdzie uprawiane są najwspanialsze awokado. Guacamole najlepiej przygotować jak najbliżej podania. Jeśli zrobiłeś je trochę wcześniej, przełóż je do... czytaj więcej

To danie inspirowane jest indyjską kormą: mielony kurczak jest powoli duszony w pikantnym sosie jogurtowym i podawany na ciepłych pitach z dodatkową porcją naturalnego jogurtu. Nadzienie można posypać nerkowcami i polać ostrym sosem. czytaj więcej

• Placki
• Kurczak

Te placki z kurczakiem są podobne do lahmacun, chrupiącego tureckiego placka nadziewanego mielonym mięsem i warzywami. Zarówno spód, jak i nadzienie można przygotować wcześniej, co jest wygodne, jeśli gotujesz dla większej liczby osób. Cebula, papryka i pomidory podkreślają smak i... czytaj więcej

• Słodko-pikantna marynata
• Kukurydza i grzyby

Nadaj temu kurczakowi fajita z grzybami shiitake i kukurydzą słodko-kwaśny smak, dodając papryczki jalapeño i miód do marynaty do piersi kurczaka. Delikatne piersi potrzebują zaledwie pół godziny, aby marynata przepełniła się wszystkimi smakami. Ugrilluj je i pokrój w plastry. czytaj więcej

Pasta sezamowa tahini wynosi naszą ulubioną, zdrową przekąskę – tuńczyka z puszki – na wyższy poziom w tej lekkiej sałatce. Aby uzyskać piękną i niepowtarzalną prezentację, nałóż ją na duże plastry pomidora. czytaj więcej

• Żeberka wieprzowe
• Mieszanka przypraw do żeberek
• Płyn do rozpylania

Mięsiste żeberka wieprzowe z polędwicy są marynowane w mieszance przypraw z brązowym cukrem, a następnie wędzone na wiórkach hikorowych, aż będą prawie gotowe. Podczas wędzenia, skrop je mieszanką octu winnego, soku z cytryny i sosu Worcestershire, aby mieć pewność, że... czytaj więcej

Aromatyczny i puszysty ryż jaśminowy idealnie komponuje się z przyprawami, rodzynkami i chrupiącymi prażonymi migdałami w tym pysznym pilaw. Pomimo swojej wzniosłej nazwy, pilaw jest niezwykle prosty i szybki w przygotowaniu, wystarczy ugotować go na parze. czytaj więcej

To ciasto to uproszczona wersja tamales. Nie musisz nadziewać każdego kawałka ciasta kukurydzianego nadzieniem i zawijać go w łuskę kukurydzy. Zamiast tego po prostu ugotuj nadzienie – sos mięsny – na patelni, przykryj warstwą ciasta i… czytaj więcej

Przygotuj słodki chutney z pomidorów koktajlowych, przysmak z południowych Indii, i podaj go jako przystawkę na grzankach z bagietki z plasterkiem rozpływającego się sera taleggio. Słodko-pikantny smak chutneyu doskonale komponuje się z kremowym, gładkim smakiem sera i... czytaj więcej

Do tej przekąski użyj dowolnych orzechów. Papryczka chili arbol doda przyjemnej ostrości, a cukier nada karmelową nutę. Białko jaja pomoże uszczelnić wszystkie przyprawy na powierzchni orzechów, zapewniając ich pełne wykorzystanie. czytaj więcej

Usmaż w głębokim tłuszczu superchrupiące skrzydełka kurczaka i natychmiast polej je mieszanką sosu barbecue, marynowanej papryki, kminu rzymskiego i papryki, dokładnie pokrywając je, aby każdy kęs był pełen smaku. Podawaj skrzydełka z piwem i sosem do maczania. czytaj więcej

Łopatkę wieprzową naciera się mieszanką przypraw z brązowego cukru i pieprzu cayenne, a następnie gotuje przez kilka godzin w bulionie cola, aż będzie miękka i rozpadnie się na kawałki. Rozdrobnij mięso dwoma widelcami, wymieszaj z sosem i użyj do: czytaj więcej

• Indyk
• Słodka mieszanka przypraw BBQ

Jeśli nie masz specjalnej wędzarni, wystarczy dowolny grill zewnętrzny – gazowy lub węglowy. Aby zapewnić równomierne wędzenie, rozkrój indyka na pół, usuwając kręgosłup, a następnie natrzyj go mieszanką przypraw i pozostaw w suchej marynacie na noc. czytaj więcej

Ten pikantny sos barbecue powstaje z tłuszczu wytopionego z boczku; możesz jeść smażony boczek, podczas gdy sos się dusi. Cukier brązowy, koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy i bukiet aromatycznych przypraw nadają mu całą gamę smaków. Sos barbecue – czytaj więcej

• Żeberka wołowe
• Domowy sos BBQ

Mięsiste żeberka wołowe są duszone w pikantnym sosie piwnym w piekarniku, aż mięso będzie odchodzić od kości, co daje niesamowicie soczyste i aromatyczne żeberka. Aby je idealnie wykończyć, posmaruj je szybkim, słodko-pikantnym, domowym sosem barbecue i upiecz na - czytaj więcej

• Marynata sucha
• Szkliwo

Dlaczego nazwałam ten przepis „Słodką Pokusą”? Cóż, w dniu, w którym wymyśliłam te żeberka, mój mąż Bren postanowił zrezygnować z wieprzowiny. Zazwyczaj jest bardzo zdeterminowany, ale żeberka wieprzowe to jego największa słabość. Nie mógł uwierzyć, że… czytaj więcej

Rozkoszuj się wspaniałym połączeniem pikantnej rukoli, słodkiej kukurydzy, pieczonej papryki i pikantnego winegretu w tej letniej sałatce, idealnej do grillowanego mięsa. Prażonymi migdałami dopełnisz smak. Posyp nimi... czytaj więcej

Przygotuj luksusowego indyka o wyjątkowym smaku na święta dzięki przepisowi Molly Yeh. Molly zaczyna od suchej marynaty z soli i pieprzu, którą pozostawia na noc, a następnie naciera indyka papryczką chili dla smaku w środku i na zewnątrz, a wnętrze faszeruje czerwoną cebulą, cytryną i… czytaj więcej

• Marynata
• Sos
• Do podania

Kurczak maślany to popularniejsza nazwa oryginalnego dania pendżabskiego, murgh makhani. Kawałki kurczaka są duszone w pikantnym sosie pomidorowo-śmietanowym. Aby zaoszczędzić czas, Sunny Anderson przygotowuje je z delikatnych piersi kurczaka – czytaj więcej

Długie, wąskie papryczki Cubanella idealnie nadają się również do pieczenia z farszem mięsnym. Mają przyjemnie łagodny smak, więc pikantne nadzienie z pikantnym jalapeño i przyprawami sazon to idealny wybór dla całej gamy smaków. Aby ułatwić sprawę – czytaj więcej

Tę wersję makaronu z serem przygotowuje się bezpośrednio na żeliwnej patelni w piekarniku lub na grillu. Nie potrzeba żadnych dodatkowych patelni! Potrzebny będzie ugotowany makaron ze sklepu. Połącz go z podsmażoną mieloną wołowiną w sosie pomidorowym marinara i obficie posyp... czytaj więcej

• Solanka
• Indyk
• Mieszanka przypraw
• Szkliwo

Namocz indyka w pomarańczowej solance z tymiankiem i szałwią i odstaw na noc lub kilka dni. Przed pieczeniem natrzyj go mieszanką przypraw ze skórką pomarańczową, aby uzyskać wspaniałą cytrusową nutę, którą wyczujesz zarówno w soczystym mięsie, jak i... czytaj więcej

• Kurczak i marynata
• Rozpowszechnianie się
• Karmelizowana cebula

Udka z kurczaka bez kości i skóry to idealny wybór do tych kanapek. Zawsze wychodzą soczyste, delikatne i odporne na wysuszenie. Można je grillować lub smażyć na patelni. Kurczaka posyp słodko-pikantną karmelizowaną cebulką. czytaj więcej

• Lasagne
• Salsa pomidorowa

Ta lasagne z wieprzowiną, pieczarkami, szpinakiem, ricottą i mnóstwem rozpływającego się sera zachwyci każdego swoim bogatym smakiem. Salsa pomidorowa z papryczkami poblano i jalapeño dodaje latynoamerykańskiego akcentu, dzięki czemu stanowi doskonałą alternatywę dla klasycznej... czytaj więcej

Ta zupa jest łatwa w przygotowaniu, ale dla uzyskania bogatego smaku, udka kurczaka obficie nacieramy kminem i smażymy w głębokim tłuszczu, skórą do dołu. Zdejmij i wyrzuć skórkę, ponieważ spełniła ona swoje zadanie: uwolniła do garnka mnóstwo pysznego, aromatycznego tłuszczu. czytaj więcej

Na południu Stanów Zjednoczonych tradycyjnie gotuje się potrawy z fasoli czarnookiej na Nowy Rok. Wierzy się, że przyciąga ona szczęście i zwiększa zamożność. Przygotuj tę sałatkę z przepisem Sunny Anderson, a wygrasz los na loterii. A jeśli nie wierzysz w... czytaj więcej

Mieszanka miodu i przypraw, takich jak papryka, oregano, kmin rzymski, czosnek w proszku i pieprz cayenne, nada żeberkom wołowym wspaniały, słodko-pikantny smak barbecue, nawet jeśli upieczesz je w piekarniku. Żeberka są soczyste i przepysznie lepkie, a mięso – czytaj więcej

Ta przystawka dla dużej grupy osób jest przygotowywana podobnie do meksykańskich nachos, ale zamiast chipsów używa się frytek. Usmażone frytki ułóż na blasze do pieczenia, polej sosem chili con carne, dodaj sos serowy nacho, posyp ziołami i... czytaj więcej

Te pyszne krakersy są zrobione z gotowego ciasta solnego. Aby były płaskie, równe i chrupiące, należy je upiec na drugiej blasze. Upieczone w ten sposób krakersy z łatwością utrzymają pyszne, słodko-pikantne nadzienie. czytaj więcej

Ten bogaty, gęsty i niezwykle pikantny gulasz z czerwonej soczewicy przygotowuje się szybko i łatwo w wolnowarze, eliminując potrzebę bałaganu. Suszone grzyby shiitake wzmacniają smak tego wegetariańskiego dania, dodając mu głębi i konsystencji. czytaj więcej

• Skrzydełka
• Sos do smażenia
• Sos do maczania

Kto nie kocha chrupiących skrzydełek kurczaka?! Ten przepis nie wymaga smażenia w głębokim tłuszczu i jest odpowiedni dla każdego. Najpierw obgotuj skrzydełka kurczaka w osolonej wrzącej wodzie, aby je ugotować i usunąć tłuszcz ze skóry. Możesz to zrobić wcześniej. A - czytaj więcej

• Frytki
• Skrzydełka

Spróbuj uproszczonej wersji dwóch klasycznych przekąsek piwnych. Jasne i chrupiące, te smażone na powietrzu chipsy z fioletowych ziemniaków, batatów i buraków idealnie komponują się z aromatycznymi skrzydełkami kurczaka pieczonymi z ziołami i przyprawami. czytaj więcej

Sekretem niesamowitych smażonych skrzydełek Geoffreya Zakariana jest masło z serem pleśniowym. Łączy on zmiękczone masło z pokruszonym serem Roquefort i smaruje nim gorące grillowane skrzydełka. Mieszanka rozpływa się i nasyca je... czytaj więcej

• Kurczak i przyprawy
• Plasterki ziemniaków

Kurczak i słodkie ziemniaki są grillowane w dwupoziomowej konstrukcji: pokrojony w motyle ptak jest dociskany do góry żeliwną patelnią z warzywami, która nie tylko się piecze, ale także działa jak prasa, dzięki której kurczak jest równomiernie upieczony, a całość... czytaj więcej

• Steki
• Sałatka ogórkowa

Stek wołowy nacierany jest mieszanką przypraw z kminu rzymskiego i ostrej papryki, a następnie smażony na patelni, aż utworzy się smaczna, pikantna skórka. Idealnie dobrana kompozycja przypraw zapewnia pikantną, zwartą skórkę i soczyste mięso. Podawać z orzeźwiającą sałatką z ogórka i rzodkiewki. czytaj więcej

Polędwica wieprzowa z kością jest grillowana do uzyskania chrupkości, a następnie, po lekkim ostygnięciu, nacierana mieszanką przypraw i powoli grillowana w piecu pośrednim. Co 15 minut polewać polędwicę mieszanką soku z limonki i cukru, a następnie... czytaj więcej

Przygotuj te papryczki faszerowane chili con carne w stylu Tex-Mex z wołowiną duszoną z fasolą w sosie pomidorowo-chili. Aby uzyskać bardziej sycące nadzienie, dodaj kuskus lub gotowany ryż, a dla uzyskania pysznego spodu posyp serem cheddar. czytaj więcej

Przygotuj zdrowe burgery z indyka o pysznym smaku burrito Tex-Mex. Kotlety, oprócz mielonego indyka, zawierają typowe składniki burrito, takie jak ryż, fasolę i mnóstwo aromatycznych przypraw. Umieść soczyste kotlety w bułkach i... czytaj więcej

Ta wersja chili con carne, tradycyjnego dania kuchni Tex-Mex, jest przygotowywana z mięsa i fasoli. Chociaż szefowie kuchni i kucharze z różnych regionów od dawna debatują, czy prawdziwe chili powinno zawierać fasolę, jedno jest pewne: jest pyszne z… czytaj więcej

Kwaśna, cierpka pasta z tamaryndowca jest mieszana z odrobiną cukru, tworząc glazurę, która równoważy bogactwo smaku łososia. Przygotowanie dania zajmuje 35 minut, ale nie spiesz się i pozwól mieszance tamaryndowca i cukru skarmelizować się. czytaj więcej

Enchiladas z soczystym kurczakiem pieczonym w sosie mole to świetny sposób na delektowanie się mole coloradito, tradycyjnym sosem z meksykańskiego stanu Oaxaca. Do przygotowania coloradito zazwyczaj używa się chleba jako zagęstnika. Ten przepis najlepiej smakuje z... czytaj więcej

„Chilorio to gulasz wieprzowy pochodzący ze stanu Sinaloa na meksykańskim wybrzeżu Pacyfiku. Pierwszą rzeczą, która wyróżnia to danie, jest jego jaskrawoczerwony kolor. Pamiętam, jak pierwszy raz spróbowałem chilorio w restauracji w moim rodzinnym mieście – czytaj więcej

• Chili wegetariańskie
• Dodatki

To danie w stylu Tex-Mex to kolejny wegetariański przysmak, który przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i miłośnikom mięsa. Trzy rodzaje fasoli w puszce – czarna, czerwona i smażona – nadają chili gęsty i bogaty smak. czytaj więcej

• Chile
• Byczy

Pyszna wegetariańska wersja klasycznego chili con carne. Bogactwo warzyw, fasoli i przypraw sprawia, że ​​jest rozgrzewające i sycące, a żeby nawet mięsożercy nie uznali tego chili za nudne, przygotuj je w stylu cobbler: posyp mąką kukurydzianą. czytaj więcej

Aby nadać tradycyjnym żydowskim plackom latkes nowego charakteru, dodaj do startych ziemniaków bataty. Mają lekko słodki smak, który idealnie zrównoważy ostrość dymki. Podawaj gotowe placki latkes na gorąco, aby były idealnie upieczone. czytaj więcej

Nawet jeśli nie masz specjalnej wędzarni ani grilla, Trisha Yearwood nauczy Cię, jak wędzić w domu, bezpośrednio na kuchence. Wystarczy garnek żeliwny, gruba folia aluminiowa i wkładka do koszyka do gotowania na parze. Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku, z łatwością zbudujesz... czytaj więcej

• Żeberka
• Szkliwo

To, co sprawia, że ​​te żeberka są naprawdę pyszne, to słodko-pikantna glazura morelowa z dodatkiem mielonego czarnego pieprzu i czosnku, którą smaruje się je na kilka minut przed końcem pieczenia. Aby żeberka były idealnie pokryte glazurą i jeszcze smaczniejsze, czytaj więcej

Soczysty grillowany stek jest krojony w cienkie paski i zawijany w tortillę wraz z fasolą refried, smażoną cebulą, papryką i startym serem. Burrito umieszczane jest następnie na patelni nadającej się do piekarnika, polane sosem i… czytaj więcej

Przygotuj pyszne tacos z grillowanym stekiem marynowanym w cytrusowej mieszance soku z limonki, brązowego cukru, kminu i czosnku. Polej tacos domową salsą z tomatillo. W Meksyku tomatillo są zazwyczaj smażone. czytaj więcej

• Fajitas
• Guacamole
• Okres pełnienia obowiązków

Jeśli planujesz niezobowiązującą kolację ze znajomymi, fajitas to idealny przysmak. Są pyszne, odrobinę egzotyczne i można je przygotować samodzielnie, co wielu osobom się podoba: rozkładasz wszystkie składniki osobno na stole, a goście... czytaj więcej

• Stek
• Okres pełnienia obowiązków

Fajitas to cienkie, smażone paski soczystej wołowiny zawinięte w tortillę ze smażoną papryką, cebulą i ziołami. Prawdopodobnie najpopularniejsze i najłatwiejsze do przygotowania danie meksykańskie poza Meksykiem, fajitas są niezwykle smaczne. czytaj więcej

• Żeberka
• Mieszanka przypraw do żeberek

„Sekretnym składnikiem mojej mieszanki przypraw do grilla jest proszek curry” – zdradza autorka przepisów Kardeya Brown. „Wraz z garścią innych suszonych przypraw, które zawsze mam w kuchni, nadaje on tym mięsistym żeberkom wieprzowym tak bogaty smak”. czytaj więcej

Wypróbuj tę wiosenną wersję lewantyńskiej sałatki chlebowej fattoush. Wymieszaj grzankę pity z chrupiącą, soczystą zieleniną, przyprawami i orzeźwiającym dressingiem cytrynowym. Podawaj natychmiast, aby zapobiec rozmięknięciu chleba. czytaj więcej

Czarna fasola gotowana z zieloną papryczką chili i mieloną papryczką chipotle jest idealnie pikantna i rozgrzewająca, z przyjemną, wędzoną nutą. Aby uniknąć długiego gotowania przy kuchence, użyj fasoli z puszki. Z odpowiednimi przyprawami jej smak będzie... czytaj więcej

• Kotlety
• Szkliwo
• Okres pełnienia obowiązków

Te burgery są dosłownie pełne zieleniny. Zbierz wszystkie świeże zioła, jakie masz (im więcej odmian, tym lepiej), dodaj galaretkę z jalapeño i same papryczki jalapeño – uzyskasz aromatyczną glazurę do kotletów wołowych. Posmaruj je glazurą, gdy… czytaj więcej

• Komosa ryżowa
• Warzywa
• Stek

Zamień popularne składniki burrito w pożywną miskę, zamieniając ryż na komosę ryżową – zdrowe i pożywne zboże z Ameryki Południowej, bogate w białko i witaminy z grupy B. Dodaj pieczone warzywa, pokrojony stek, świeżą salsę pico de gallo, śmietanę i… czytaj więcej

• Taco
• Prosta salsa

Te tacos są zrobione z soczystej pieczeni wołowej, powoli duszonej z przyprawami i chili w sosie pomidorowym. Dla idealnego smaku, podawaj z guacamole, świeżą kolendrą, serem i domową salsą, które zmiksujesz w blenderze w kilka minut. czytaj więcej

• Mostek wołowy
• Sos barbecue

Przypieczone, opieczone brzegi mięsa zyskały szczególne miejsce w menu grillowym. Dla wielu są najsmaczniejszą częścią! Przypieczone brzegi są nawet odcinane i podawane osobno. Dzięki temu przepisowi Trishy Yearwood możesz delektować się tymi kawałkami mięsa, nawet jeśli... czytaj więcej

• Nachos
• Nadzienie mięsne
• Marynowana cebula
• Sos serowy

Te pięciogwiazdkowe nachosy zostały stworzone przez pięć gwiazd kulinarnych, więc czeka na Ciebie światowej klasy połączenie smaków i tekstur. Chipsy kukurydziane z mięsnym nadzieniem Sunny Anderson, marynowaną cebulką Anne Burrell i idealnym sosem serowym… czytaj więcej

Klasyczna kubańska kanapka, pomimo swojej nazwy, została wynaleziona w Stanach Zjednoczonych i składa się z wieprzowiny, szynki, sera szwajcarskiego, ogórków kiszonych i musztardy. Jeff Mauro wymyślił, jak uczynić ją wyjątkową. Najpierw posmarował kanapki masłem. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Ziemniak
• Sos słodko-kwaśny

W tym przepisie Sunny Anderson nie piecze polędwiczki wieprzowej w całości, lecz kroi ją na cztery wygodne steki, obsmaża do uzyskania ładnego brązu i piecze w piekarniku z ziemniakami i aromatycznym, świeżym rozmarynem. Przed pieczeniem wieprzowina... czytaj więcej

• Żeberka wołowe w marynacie
• Gulasz
• Puree z dyni
• Gyoza

„Zawsze jemy pierożki na szczęście w czasie chińskiego Nowego Roku” – mówi Tony Nguyen. „Wierzy się, że im więcej pierożków zjesz, tym bogatszy będziesz w przyszłym roku! Te pyszne gyoza z wołowiną i dynią piżmową inspirowane są smakami... czytaj więcej