Zapiekanka spaghetti z mięsem mielonym

Głosy: 1

Jak zrobić zapiekankę spaghetti z mielonym mięsem

Czas: 2 godziny 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Zapiekanka spaghetti jest bardzo podobna do lasagne, ale jest znacznie prostsza w przygotowaniu i używa się do niej spaghetti zamiast szerokiego makaronu lub, jak w tym przepisie, cieńszego makaronu capellini (włosy anioła). Ugotowany makaron układa się warstwami w naczyniu do pieczenia, polewając sosem pomidorowo-mięsnym i mieszanką startych serów, w tym cheddara i Monterey Jack. Ostatnią warstwę powinien stanowić ser, nadający zapiekance złocistą, serową skórkę. Włoska przyprawa nada zapiekance wspaniały śródziemnomorski smak. Aby ułatwić krojenie, odstaw gotową zapiekankę na chwilę do lekkiego ostygnięcia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zapiekanka

220 g suchego makaronu capellini (anielskie włosy) lub spaghetti
0,7 kg mielonej wołowiny
2 szklanki krojonych pomidorów w puszce
2 szklanki sosu pomidorowego
1 szklanka wody
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1,5 łyżeczki włoskiej przyprawy
1,5 łyżeczki domowej przyprawy, patrz przepis poniżej
1,5 łyżeczki soli przyprawowej
1,5 łyżeczki cukru
2 małe liście laurowe
1 szklanka startego cheddara
1 szklanka startego sera Monterey Jack

Domowa przyprawa

1 łyżka soli
1/4 szklanki czarnego pieprzu
1/4 szklanki czosnku w proszku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron capellini, makaron spaghetti, mielona wołowina, pomidory, słodka papryka, sól z przyprawami, liść laurowy, proszek czosnkowy, Włoskie przyprawy, ser cheddar, Ser Monterey Jack

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C.
W rondlu połącz pomidory, sos pomidorowy, wodę, cebulę, pieprz, czosnek, pietruszkę, przyprawy, cukier i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 1 godzinę.

Rozdrobnij mieloną wołowinę na dużej patelni. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż będzie ugotowana i ciemnieje. Odcedź tłuszcz z mięsa, a następnie dodaj je do rondla. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na dno naczynia o wymiarach 22 x 32 x 5 cm nałóż niewielką ilość sosu i rozprowadź. Dodaj warstwę makaronu, a następnie nieco mniej niż połowę każdego sera; powtórz warstwy, kończąc na sosie.
Piecz w piekarniku przez 30 minut. Posyp zapiekankę pozostałym serem, wstaw ją z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi i nabierze bąbelków, około 5 minut. Przed podaniem pokrój w kwadraty.

Domowa przyprawa:Wymieszaj wszystkie składniki i przechowuj w szczelnym pojemniku maksymalnie 6 miesięcy (1,5 szklanki).

Kategorie:

przepis / Jedzenie pocieszenia / Dania główne / Zapiekanki / Makaron / Mięso / / Kuchnia włoska / Paula Deen

Podobne przepisy