Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Ten niskowęglowodanowy i niskokaloryczny, a jednocześnie pyszny i pożywny makaron jest przygotowywany z makaronu warzywnego i bogatego sosu z indyka. Aby pokroić cukinię na cienkie paski, potrzebna będzie krajalnica do warzyw lub spiralizer. Ten zdrowy makaron boloński to świetny wybór na rodzinny obiad w środku tygodnia!

Składniki:

Bolończyk

• 450 g mielonego indyka
• 1 puszka (450 g) sosu pomidorowego
• 1 puszka (170 g) koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka chili w proszku
• 1,5 łyżeczki grubej soli
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
• 0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 liść laurowy
• 1 duża marchewka, drobno posiekana
• Połowa żółtej cebuli, drobno posiekanej
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• Sprzęt specjalny:krajalnica do warzyw lub spiralizer

Kluski

• Około 8 cukinii
• Spray do gotowania
• Starty parmezan do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielony indyk, cukinia, cukinia, sos pomidorowy, Włoskie przyprawy, liść laurowy, marchew, koncentrat pomidorowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Bolończyk:
  
  W rondlu połącz mielonego indyka, sos pomidorowy, koncentrat pomidorowy, chili w proszku, sól, przyprawę włoską, pieprz, czosnek, liść laurowy, marchewkę, cebulę i pół szklanki wody. Nie przyrumieniaj indyka; dodaj wszystko na raz. Przykryj, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około godziny. Wyjmij liść laurowy i wmieszaj pietruszkę.
Krok 2
• Kluski:
  
  Za pomocą spiralizera pokrój cukinię na cienkie paski. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu; spryskaj sprayem do smażenia lub odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj makaron i smaż przez około 1 minutę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Polej sosem i wymieszaj, aby pokryć makaron. Posyp startym parmezanem i podawaj.

Głosy: 1