Makaron boloński z indykiem
Głosy: 13
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
To proste, ale pyszne danie z makaronem spaghetti jest zrobione z ciemnego mięso z indyka i posiekane warzywa. Aby zaoszczędzić czas, Giada De Laurentiis używa gotowego sosu marinara.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu spaghetti
- 450 g posiekanego, ugotowanego indyka (najlepiej ciemnego mięsa)
- 3 łyżki stołowe sos marinara
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 posiekana cebula
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 obrana i drobno posiekana marchewka
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- Starty parmezan
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, sos marinara, indyk, seler, marchew, cebula, czosnek, bazylia, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste, około 5 minut. Dodaj marchewkę i seler i smaż, aż będą miękkie, około 5 minut. Dodaj indyka i smaż przez kolejną minutę.
Dodaj sos marinara. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, często mieszając, aż smaki się połączą. Dodaj świeżą bazylię. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. (Sos można przygotować nawet tydzień wcześniej. Całkowicie ostudź, a następnie przełóż do pojemnika i zamroź do późniejszego użycia. Przed użyciem doprowadź sos do wrzenia.) - W międzyczasie ugotuj spaghetti w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, często mieszając, aż będzie al dente i nadal jędrne, około 8 minut. Odcedź, zachowując 1 szklankę płynu z gotowania. Dodaj makaron do sosu i wymieszaj, w razie potrzeby dodając więcej płynu z gotowania, aby zapobiec wysuszeniu makaronu. Podawaj posypane parmezanem.
Kategorie:
Podobne przepisy
