Gofry na patyku

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 łyków

Gofry Ree Drummond urzekają puszystą konsystencją i chrupiącą, złocistą skórką. Aby to osiągnąć, białka jaj ubija się oddzielnie od żółtek, a następnie delikatnie wmiesza do ciasta szpatułką. Ciasto powinno być lekkie i puszyste. Aby w pełni delektować się chrupiącą skórką, podawaj gofry zaraz po usmażeniu, więc miej pod ręką ciepły syrop i miękkie masło. Te gofry idealnie nadają się na śniadanie, deser, przekąskę lub kolację – wszystko zależy od Twojego nastroju. Jeśli nie masz gofrownicy, Ree zaleca rozcieńczenie ciasta odrobiną mleka i usmażenie naleśników. Będą równie pyszne!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Gofry

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1/4 szklanki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1,5 szklanki mleka
1 łyżka + 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka (białka oddzielone od żółtek) + 2 dodatkowe białka
110 g roztopionego solonego masła, plus zmiękczone masło do podania
Ciepły syrop do podania
Sprzęt specjalny:gofrownica

Polewa waniliowo-klonowa

3 szklanki cukru pudru
6 łyżek mleka
2 łyżki masła
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżka syropu klonowego
Szczypta soli

Byczy

1/2 szklanki płatków kukurydzianych
3 łyżki cukru nonpareil do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, cukier puder, płatki kukurydziane

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej żelazko do średniej temperatury.
Przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól do miski. W osobnej misce połącz mleko, ekstrakt waniliowy i 2 żółtka. Wlej do suchych składników i bardzo delikatnie wymieszaj. Wlej roztopione masło i kontynuuj bardzo delikatne mieszanie, aż ciasto będzie gładkie.

W osobnej misce ubij 4 białka trzepaczką (lub mikserem) na sztywną pianę. Stopniowo wmieszaj je do ciasta, uważając, aby nie ubić ich za mocno.
Włóż ciasto do gofrownicy i piecz zgodnie z instrukcją producenta (gofry powinny być złociste i chrupiące!). Podawaj natychmiast z miękkim masłem i ciepłym syropem.
Polewa waniliowo-klonowa:

Wsyp płatki i cukierki do oddzielnych misek i odstaw.
W średniej misce wymieszaj cukier puder, mleko, masło, sól i wanilię. Gotowe gofry przekrój na pół, wkładając patyczek do lodów w spód. Posmaruj każdy gofr odrobiną polewy klonowej i udekoruj połowę lizakami i czekoladkami, a drugą połowę płatkami śniadaniowymi. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej na talerzu.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Ree Drummond

Kolekcje przepisów