Bułki warstwowe wypełnione szynką, serem, zieloną cebulką i papryką

Głosy: 1

Jak zrobić - Bułeczki warstwowe z szynką i serem, nadzieniem z zielonej cebulki i papryki

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 szt.

Te delikatne bułeczki z szynką i serem idealnie sprawdzą się jako przystawka podczas rodzinnego spotkania. Małe kawałki szynki są wmieszane bezpośrednio w ciasto, a następnie z rozwałkowanego ciasta wycinane są małe krążki. Bułeczki wyrosną podczas pieczenia, stając się puszyste i przepysznie delikatne. Podziel każdą bułeczkę na pół i nałóż na środek obfitą porcję sera cheddar, dymki i papryczek pimento.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Zielona cebula i ser pimento

200 g kawałków ostrego białego cheddara, drobno startego
2 słoiki (po 110 g) marynowanej papryki pimento, odsączonej i pokrojonej w kostkę
0,5 szklanki majonezu
1/4 szklanki posiekanej zielonej cebulki

Bułki z szynką

2 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
1 łyżka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki grubej soli
4 łyżki niesolonego masła, pokrojonego w kostkę i schłodzonego + 1 łyżka oleju do natłuszczenia patelni
3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru, dobrze wymieszać
1/4 szklanki szynki wiejskiej, drobno pokrojonej
Sprzęt specjalny: foremka do ciastek o średnicy 5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, papryka pimento, majonez, zielona cebula, mąka premium, proszek do pieczenia, masło, kwaśne mleko, kefir, szynka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Umieść w piekarniku żeliwną patelnię o średnicy 30 cm, aby się nagrzała.
Zielona cebula i ser pimento:

W dużej misce połącz ser, ser pimento, majonez i dymkę. Odstaw na bok lub, jeśli przygotowujesz wcześniej, wstaw do lodówki do momentu podania.

Bułki z szynką:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Za pomocą noża do ciasta lub dwóch noży stołowych wmieszaj schłodzone kostki masła do mąki, aż mieszanina będzie miała konsystencję gruboziarnistej mąki. Widelcem wmieszaj maślankę i zagniataj, aż powstanie miękkie ciasto, które będzie odchodzić od brzegów miski (upewnij się, że cała mąka została wmieszana). Wmieszaj szynkę. Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką stolnicę i zagniataj 3-4 razy, aż będzie gładkie i elastyczne.
Rozciągnij ciasto dłońmi lub posypanym mąką wałkiem na grubość 1 cm. Za pomocą posypanej mąką foremki do ciastek wytnij z ciasta kółka.
Wyjmij patelnię z piekarnika i rozpuść w niej pozostałą 1 łyżkę masła. Umieść bułki na patelni. Piecz do uzyskania złotego koloru, 10–12 minut.
Aby podać, przekrój bułki na pół w poziomie i posmaruj je obficie mieszanką serową.