Warstwowe ciasteczka

Głosy: 2

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.

Te puszyste, delikatne bułeczki pasują do każdego posiłku. Świetnie sprawdzą się na przykład na śniadanie, z jajecznicą, na lunch zamiast zwykłego pieczywa, a nawet po prostu z masłem. Rozerwij ciepłą, delikatną bułeczkę poziomo na pół i posmaruj dobrej jakości masłem – to czysta rozkosz! Aby bułeczki były tak delikatne, ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo. Będzie grudkowate. Wystarczy uformować z niego blachę i wyciąć okrągłe bułeczki, wciskając foremkę w ciasto, a nie je skręcając. Ciasteczka można piec w piekarniku lub na rozżarzonych węglach na żeliwnej patelni.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
8 łyżek masła, pokrojonego w kostkę
3/4 szklanki mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Nożem siekaj masło i mąkę, aż mieszanina będzie przypominać mąkę kukurydzianą.
Zrób dołek w mieszance mąki i powoli wlej mleko do środka. Zagniataj ciasto rękami, dodając w razie potrzeby więcej mleka. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni do pożądanej grubości. Użyj foremki do ciastek, aby wyciąć kółka.

Posmaruj masłem dno patelni i ułóż na niej krążki ciasta. Przykryj patelnię pokrywką i umieść ją na rozżarzonych węglach. Ostrożnie umieść kilka rozżarzonych węgli na pokrywce. Piecz przez 12 minut lub do uzyskania złocistego koloru.

Kategorie:

przepis / Piknik / Dania letnie / Śniadanie / Piekarnia / Wytrawne ciasta i bułki / Paula Deen

Kolekcje przepisów