Budyń waniliowy z mlekiem
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Ten delikatny budyń waniliowy jest pyszny sam w sobie, ale jest jeszcze pyszniejszy i ma jeszcze lepszą konsystencję z pokruszonymi czekoladowymi wafelkami. Wmieszaj część pokruszonych ciasteczek do budyniu i posyp pozostałymi okruchami deser w miseczkach. Wygląda absolutnie oszałamiająco. Przygotuj budyń wieczorem poprzedniego dnia, aby dobrze stężał w lodówce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4,5 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka cukru
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 5 dużych żółtek, ubitych
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 110 g ciasteczek waflowych w czekoladzie (ok. 20 szt.)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: budyń waniliowy, jajka, mleko, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu podgrzej 4 szklanki mleka na średnim ogniu, aż zacznie parować.
- W dużej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i 1/2 łyżeczki soli. Ubij żółtka z pozostałą 1/2 szklanki mleka.
- Wymieszaj połowę gorącego mleka z masą jajeczną do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo wlej mieszankę jajeczno-mleczną z powrotem do rondla. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa się zagotuje. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając trzepaczką, aż pudding zgęstnieje, przez 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- Lekko ostudź, mieszając kilka razy, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Przykryj pudding folią spożywczą i schłódź w lodówce, aż całkowicie ostygnie i zgęstnieje, około 4 godzin.
- Przed podaniemEnergicznie ubij budyń, aż będzie gładki. Umieść ciasteczka w plastikowym woreczku strunowym i lekko rozgnieć je gładką stroną tłuczka do mięsa lub dnem miarki. Odłóż pół szklanki pokruszonych ciasteczek, a resztę wmieszaj do budyniu. Przełóż budyń do sześciu do ośmiu foremek i przykryj pozostałymi pokruszonymi ciasteczkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
