Budyń ryżowy z mlekiem sojowym

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 183, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 6 G., węglowodany 35 G., błonnik 1 G., cholesterol 2 mg, sód 81 mg, cukier 12 G.

Ten delikatny i zdrowy pudding ryżowy to idealne śniadanie dla jednych, deser dla innych, ale nikt nie pozostanie obojętny! Przyrządza się go z okrągłego ryżu arborio, który najpierw gotuje się w wodzie na kuchence, następnie moczy w mleku sojowym, cukrze i lasce cynamonu, a następnie piecze w piekarniku. Po ostygnięciu pudding ryżowy będzie bardzo kremowy i gęsty, umiarkowanie słodki i aromatyczny. Dla słodkości można dodać łyżeczkę mleka skondensowanego.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka ryżu arborio
2 łyżki wody
3 szklanki mleka sojowego waniliowego
1/4 szklanki cukru
Szczypta soli
1 laska cynamonu
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu + dodatkowa ilość do posypania
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
2 łyżki + 2 łyżeczki mleka skondensowanego z cukrem

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ryż arborio, mleko sojowe, mleko skondensowane, gałka muszkatołowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
W ciężkim, żaroodpornym, średnim rondlu zagotuj wodę. Dodaj ryż, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będzie prawie gotowy. W dużej misce połącz mleko sojowe, cukier i sól. Gdy ryż będzie ugotowany i nadal gorący, dodaj mieszankę mleka sojowego i laskę cynamonu. Przykryj, wstaw do piekarnika i piecz przez 45 minut.

Wyjmij naczynie z piekarnika, zdejmij pokrywkę i wyrzuć laskę cynamonu. Dodaj wanilię, cynamon i gałkę muszkatołową. Pudding będzie lekko rzadki; płyn będzie wsiąkał w ryż i gęstniał w miarę stygnięcia. Rozlej do 8 misek, do każdej dodając 1 łyżeczkę mleka skondensowanego. Opcjonalnie posyp cynamonem i gałką muszkatołową.
Podawaj budyń na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zdrowe odżywianie / Zdrowe śniadania / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Ellie Krieger

Kolekcje przepisów