Budyń chlebowy z kremem karmelowym
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 porcji
Złożoność: łatwo
Ilość: 18 porcji
Budyń chlebowy z kremem karmelowym - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Pudding
- 700 g gotowe biszkopt, pokroić w kostkę o boku 2 cm
- 8 kromek białego chleba pokrojonych w kostkę o boku 2 cm
- 10 dużych jajek
- 5 żółtek
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 900 g śmietanki kremówki
- 1/2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
Krem karmelowy
- 1,5 szklanki brązowego cukru
- 120 g masła
- 1/4 szklanki whisky lub koniaku
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki cukru pudru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: suchar, pieczywo białe, jajka, krem, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, whisky, koniak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Przygotuj impregnat do biszkoptu: W osobnej misce ubij jajka, żółtka i cukier granulowany. Podgrzej śmietanę w rondlu na średnim ogniu. Następnie, ciągle mieszając, powoli dodawaj ciepłą śmietanę do masy jajecznej. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przygotuj budyń chlebowy: Połącz biszkopt i chleb w dużej misce. Wlej masę jajeczną na biszkopt i mieszaj, aż będzie pokryta. Przełóż namoczony biszkopt do prostokątnej formy o wymiarach 22 x 32 cm. Piecz biszkopt, aż patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 50–60 minut. Wyjmij biszkopt z piekarnika i ostudź do temperatury pokojowej.
- Przygotuj krem karmelowy: Podgrzej brązowy cukier, masło i whisky w rondlu na małym ogniu. Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy i gotuj, mieszając, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź.
- Przełóż mieszankę do dużej miski. Dodaj cukier puder i ubijaj mikserem do uzyskania gładkiej masy, około 1 minuty. Rozprowadź krem karmelowy na puddingu chlebowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
