Ryż na mleku "Risalamande"
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 472, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 60 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 472, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 10 G., węglowodany 60 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Zimny pudding ryżowy to podstawa duńskiego świątecznego stołu. Podawany na obiad jako rodzaj mlecznej owsianki ryżowej, przekształca się w pyszny, delikatny deser polany sosem jagodowym, dodając cukier i naturalne aromaty. Ryż gotuje się w mleku z wanilią, sokiem z cytryny, skórką z cytryny i likierem Amaretto. Dodaje on ciepłe migdałowe nuty do wyrazistego, cytrusowego smaku deseru. Dodaj śmietankę kremówkę i schłódź w lodówce do stężenia. Konsystencja puddingu jest niezwykle kremowa, a jego smak niezapomniany!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki ryżu Arborio lub średnioziarnistego białego ryżu
- 4 szklanki pełnego mleka
- 0,5 szklanki cukru
- 1 laska wanilii, nasiona wyjęte ze strąka
- 1/8 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 0,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny, z około 3 dużych cytryn
- 1/4 łyżki likieru Amaretto
- Skórka z 3 dużych cytryn
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1/4 szklanki prażonych płatków migdałowych, patrz poniżej
- Sos wiśniowy do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ryż arborio, mleko, krem, Likier Amaretto, laska wanilii, sok z cytryny, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnio-ciężkim rondlu połącz mleko, ryż, cukier, nasiona wanilii, laskę wanilii i sól. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż ryż będzie miękki, około 35 minut.
- W średniej misce połącz sok z cytryny, amaretto i skórkę z cytryny. Powoli wmieszaj mieszankę cytrynową do ryżu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Wyjmij laskę wanilii i wyrzuć. Wmieszaj śmietanę kremówkę (mieszanka nadal będzie rzadka, ale zgęstnieje po ostygnięciu). Rozłóż ryżowy pudding do misek. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Ostudzony ryż na mleku posyp płatkami migdałów i podawaj z sosem wiśniowym.
Prażone migdałyRozłóż pojedynczą warstwę na blasze do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 175°C (350°F) do lekkiego zrumienienia, około 6-8 minut. Przed użyciem całkowicie ostudź.
Kategorie:
Podobne przepisy
