Budyń chlebowy na śniadanie

Głosy: 4

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Sekret przepisu Iny Garten polega na tym, że przed pieczeniem zanurza kawałki brioszki w słodkim sosie miodowo-waniliowym. Dzięki temu bułki wchłoną cały smak sosu, uzyskując wilgotny pudding.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 jaj kategorii SV
2 żółtka z jaj kategorii SV
2,5 szklanki śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10-12%)
1/3 szklanki miodu
1,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki skórki pomarańczowej (z 2 pomarańczy)
1/2 łyżeczki grubej soli
1/2 szklanki lekkich rodzynek
1 bochenek chleba brioche
Syrop klonowy do złożenia

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka bułka, jajka, krem, Miód, ekstrakt waniliowy, Skórka pomarańczowa, rodzynek, syrop klonowy, bułka brioche

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

W średniej misce wymieszaj jajka, żółtka, śmietankę kremówkę, miód, ekstrakt waniliowy, skórkę pomarańczową i sól.
Pokrój brioszkę na 6 grubych kromek (każdy o średnicy 2,5 cm). Połowę kromek ułóż na dnie owalnego naczynia do pieczenia o wymiarach 23 x 35 x 5 cm.

Posyp chleb rodzynkami i dodaj pozostałe kromki. Upewnij się, że rodzynki są dobrze wciśnięte między warstwy brioszki, w przeciwnym razie spalą się podczas pieczenia. Polej chleb masą jajeczną i odstaw na 15 minut, delikatnie dociskając.